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北京烤鸭小店装修风格(北京烤鸭排行榜前十名)

时间:2023-08-23 作者:河顺


北京烤鸭排行榜前十名

北京烤鸭排行榜前十名有:四季民福烤鸭店、全聚德、大董、利群烤鸭店、便宜坊、东方君悦大酒店长安壹号、全鸭季、玉林烤鸭店、德缘烤鸭店、海天阁。

1、四季民福烤鸭店(故宫店)

故宫位置极佳,窗外有护城河、城墙、角楼。可以享受一桌北京风味,全方位体验北京。四季傅敏鸭的特点是酥、香、嫩,更适合年轻人。店员会教你如何像婴儿一样把蛋糕卷起来,把有肉和小食材的蛋糕对折,再卷起来,这样面酱就不容易洒到手上了。还有各种老北京小吃,宫廷菜,京味菜,价格贴近百姓。

2、全聚德(和平门店)

烤鸭行业的全聚德是行业内的老标杆。全聚德创建于1864年(清同治三年)。100多年来,全聚德一直是行业的领头羊,拥有"全鸭席’和400多道特色鸭菜,以及从鸭场到厨师培训学校的完整一站式体系。

3、大董(工体店)

大东是中国与国际餐厅接触和交流最多的餐厅。这里的烹饪不仅仅是岁月、经验和温度,更是一种国际视野和国际高科技。所以招待远道而来的贵宾是最好的选择。大东独家的"酥而不腻’烤鸭,是22天的鸭肉,皮嫩,只能手工制作。过程复杂而珍贵。

4、利群烤鸭店

厨师张立群是卢航烤鸭的第五代传人。1991年离开全聚德后,他在香峰胡同的一个四合院里开了自己的小店。如果你想体验老北京吃烤鸭的氛围,这里绝对是最好的选择。张师傅改进了鸭坯的制作方法,传统的烤制步骤有充气、掏膛、掏膛、钩膛、烫皮、甜化、晾皮等。

5、便宜坊

著名的老字号,虽然没有现在的全聚德有名,但是已经存在了600年。便宜坊以四脱油、脱脂、脱酸、腥著称。它特别注意热度。焖炉烤出来的鸭皮酥脆,内层鲜嫩多汁。如今,在百年技艺的基础上,廉价坊把蔬菜塞到鸭坯里去油腻,增加新鲜度。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等。

6、东方君悦大酒店长安壹号

金宝街的1949年鸭季餐厅,有“大隐隐于市”的特点。进门后,处处惊喜,精致如闺房名媛。全鸭季鸭选自英国樱桃谷和北京白鸭的杂交品种,填鸭式饲养38-42天,保证肉质细嫩。师傅切鸭肉之前,店员会先敲锣,充满仪式感。

7、全鸭季(金宝街店)

虽然它不是一家有100多年历史的老餐馆,但它确实是北京著名的鲁菜店之一。玉林的挂炉烤鸭,枣梨木做的,烤45分钟。据说2000年在北京流行的烤鸭“烤鸭三口”就是榆林首创的。玉林的饭菜质量很稳定,经典的鲁菜做的很好。它位于社区居民区,走的是亲民路线。

8、玉林烤鸭店(玉林总店)

安德宇烤鸭店位于杨留柱胡同以南的大栅栏。菜量大,价格贴近百姓,所以人气也很旺,经常要排队。烤鸭分三盘,一盘皮,一盘薄,一盘带肉;酥皮蘸糖,瘦肉蘸酱,玉米煎饼用皮带肉。鸭架可以做成汤或者椒盐鸭架,都是很特别的选择。

9、德缘烤鸭店(大栅栏店)

九华山住在巷子深处。店主1976年加入全聚德烤鸭班。他是全聚德最年轻的烤鸭技师。1997年,他自己开店,做了40多年的烤鸭生意。他坚持不开分号,只专心经营这个。很多老北京人都认可这个家的味道,皮脆肉鲜。

10、海天阁

这家店位于建国门外光华路1号嘉里商场F1层105,传统的现代装修风格,宽敞明亮,就餐的私密性很好,比较适合商业会谈宴请等,菜式也非常的丰富。

以上内容参考:百度百科-四季民福

以上内容参考:百度百科-全聚德

以上内容参考:百度百科-北京大董烤鸭店

以上内容参考:百度百科-利群烤鸭店(前门店)

以上内容参考:百度百科-便宜坊

谁知道北京当地人都去吃什么烤鸭、除了全聚德

北京烤鸭店太多了,除了全聚德以下这些店的烤鸭也非常地道,你可以去试试。

四世同堂

这家环境很棒,处处透着老北京范儿。店外的招牌写着来了您呐,结账的地方写着账房,很多老旧的牌匾,木门等装饰。

烤鸭皮儿沾着白糖,入口即化,肥而不腻,鸭肉香嫩美味。

地址:东三环中路59号富力双子座A座1楼

人均:120元

四季民福烤鸭店

这家故宫分店的二楼可以看超级棒的景观位!每天排队的人都超多!

特选酥香嫩烤鸭刚上来的时候我光嘴吃了好几块白糖蘸鸭皮,裹着鸭饼配着小料也很好吃,山楂裹在鸭肉间的味道真的惊艳~边欣赏故宫的美景边吃烤鸭想必别有一番滋味吧~

地址:南池子大街11号故宫东门旁

人均:151元

白家大院

一进去服务员全是清宫装扮,从门帘到桌子摆设、餐具都是清宫范,有点穿越的感觉。

鸭皮烤的很酥,面皮劲道,就是上的速度有点慢~味道很正宗!!

地址:苏州街15号

人均:400元

大董

大众评的三星黑珍珠,也是北京最知名的的烤鸭之一。室内装修风格很幽静,不是中式风,是高档的餐吧的风格,气氛适合约会。

它家的特色是用小雏鸭做的烤鸭,就是非常小的一只,片出来一盘肉,鸭皮沾白糖说是入口即口感特别棒!

地址:工人体育场东路工人体育场东门北侧

人均:400元

利群烤鸭店

一家开在四合院里的烤鸭店,位置有点隐蔽,门口就有个石碑提示,但一下车在巷口就能闻到它家果木碳烤的味道!烤鸭分三吃和两吃,三吃是除了鸭架以外多个鸭汤,喜欢喝鸭汤的建议一定要点三吃哦,因为鸭汤真的很好喝!

地址:前门东大街北翔凤胡同11号

人均:162元

局气

从店名就能看出多正宗!特别有本地感吧,老北京小吃在这里基本都能找到,环境和器具有一种好玩儿的精致感。文房烤鸭解锁了烤鸭的新吃法,亮晶晶的鸭皮蘸白糖,味道香酥可口!鸭饼里裹得料可选择的也很多!

地址:王府井大街138号北京apm6层

人均:96元

那家小馆

餐厅在地下一层,一进去冷气十足。曾经的网红店,装修风格的古香古色~

烤鸭做的相对比较传统,鸭皮酥而不腻,鸭肉鲜嫩多汁!别提多好吃啦~

地址:丹棱街甲1号互联网金融中心大厦1层

人均:126元

梧桐

环境优雅,晚上还会有现场音乐。口味融合了很多西式吃法,赋予了烤鸭新的活力~梧桐的四味烤鸭肯定是要点的,虽然等的时间会长一些,但是很值得,烤鸭肉嫩皮脆,四种蘸料有清爽的果酱蘸料,也有重口味的蒜味甜面酱,还搭配了洋葱和水萝卜爽口。

地址:霄云桥外芳园西路6号

人均:300元

拾久

环境特别好,装修的风格很大气简约,非常漂亮。服务人员也非常礼貌,主打中餐创意菜。它家先切的烤鸭片出花型会用玻璃罩罩起来,在玻璃罩内熏有茉莉花香,打开后会闻到明显的熏香味道哦。烤鸭的蘸料也是用很精致的红盒子。鸭架会拿去炖汤,鸭汤特别好很鲜美让人想一直喝下去鸭汤炖的白白的特别好喝~

地址:东三环中路61号麦乐迪对面

人均:183元

羲和小馆

羲和家在北京有好几家分店,主打融合菜品的精致小店。服务很好,装修得也很有京韵。它家烤鸭做的很讲究,小料里有跳跳糖和黄芥末都很值得一试,尤其鸭皮蘸芥末酱,特别好的解了鸭皮的腻,就是烤鸭量较少~

地址:王府井大街269号院1号楼4层412C号商铺

人均:134元

北京烤鸭店排名前十

北京烤鸭排行榜前十名:四季民福烤鸭店、全聚德、大董、利群烤鸭店、便宜坊、东方君悦大酒店长安壹号、全鸭季、玉林烤鸭店、德缘烤鸭店、海天阁。

1、四季民福烤鸭店

故宫位置极佳,窗外有护城河、城墙、角楼。可以享受一桌北京风味,全方位体验北京。四季傅敏鸭的特点是酥、香、嫩,更适合年轻人。店员会教你如何像婴儿一样把蛋糕卷起来,把有肉和小食材的蛋糕对折,再卷起来,这样面酱就不容易洒到手上了。

2、全聚德

烤鸭行业的全聚德是行业内的老标杆,全聚德创建于1864年(清同治三年)。100多年来,全聚德一直是行业的领头羊,拥有全鸭席和400多道特色鸭菜,以及从鸭场到厨师培训学校的完整一站式体系。

3、大董

大董是中国与国际餐厅接触和交流最多的餐厅,这里的烹饪不仅仅是岁月、经验和温度,更是一种国际视野和国际高科技,所以招待远道而来的贵宾是最好的选择。大董独家的酥而不腻烤鸭,是22天的鸭肉,皮嫩,只能手工制作,过程复杂而珍贵。

4、利群烤鸭店

厨师张立群是卢航烤鸭的第五代传人,1991年离开全聚德后,他在香峰胡同的一个四合院里开了自己的小店。如果你想体验老北京吃烤鸭的氛围,这里绝对是最好的选择。张师傅改进了鸭坯的制作方法,传统的烤制步骤有充气、掏膛、掏膛、钩膛、烫皮、甜化、晾皮等。

5、便宜坊

著名的老字号,虽然没有现在的全聚德有名,但是已经存在了600年。便宜坊以四脱油、脱脂、脱酸、腥著称,它特别注意热度。焖炉烤出来的鸭皮酥脆,内层鲜嫩多汁。如今,在百年技艺的基础上,廉价坊把蔬菜塞到鸭坯里去油腻,增加新鲜度。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等。

6、东方君悦大酒店长安壹号

金宝街的1949年鸭季餐厅,有大隐隐于市的特点。进门后,处处惊喜,精致如闺房名媛。全鸭季鸭选自英国樱桃谷和北京白鸭的杂交品种,填鸭式饲养38-42天,保证肉质细嫩。师傅切鸭肉之前,店员会先敲锣,充满仪式感。

7、全鸭季

虽然它不是一家有100多年历史的老餐馆,但它确实是北京著名的鲁菜店之一。玉林的挂炉烤鸭,枣梨木做的,烤45分钟。据说2000年在北京流行的烤鸭烤鸭三口就是榆林首创的,玉林的饭菜质量很稳定,经典的鲁菜做的很好。它位于社区居民区,走的是亲民路线。

8、玉林烤鸭店

安德宇烤鸭店位于杨留柱胡同以南的大栅栏,菜量大,价格贴近百姓,所以人气也很旺,经常要排队。烤鸭分三盘,一盘皮,一盘薄,一盘带肉,酥皮蘸糖,瘦肉蘸酱,玉米煎饼用皮带肉。鸭架可以做成汤或者椒盐鸭架,都是很特别的选择。

9、德缘烤鸭店

九华山住在巷子深处,店主1976年加入全聚德烤鸭班,他是全聚德最年轻的烤鸭技师。1997年,他自己开店,做了40多年的烤鸭生意。他坚持不开分号,只专心经营这个。很多老北京人都认可这个家的味道,皮脆肉鲜。

10、海天阁

这家店位于建国门外光华路1号嘉里商场F1层105,传统的现代装修风格,宽敞明亮,就餐的私密性很好,比较适合商业会谈宴请等,菜式也非常的丰富。

以上内容参考:百度百科—北京市

哪里吃北京烤鸭最好

北京烤鸭也是北京著名的特产。今天,边肖将告诉你一些北京好的烤鸭店。现在我们一起去看看吧。其实这里有大部分北京烤鸭店,主要看人家喜不喜欢。

[四季傅敏故宫博物院店]

距离:离故宫步行二十分钟。

这个北京的土著同事给我推荐的。几次之后真的~~-入口即化的白糖鸭皮~完美~比大东、全聚德便宜好几倍,但是味道不减。而且是复古的,装修也是仿古的。据说他家对烤鸭的品质非常讲究,最喜欢的就是蘸白糖的鸭皮,入口即化!

【老房子烤鸭】——性价比最高的烤鸭店。

距离:从故宫北门打车10分钟。

离公司比较近,偶尔也会招待朋友吃饭。据说师傅以前是全聚德的,烤鸭做的不错~

我记得精品是130多套,比较符合题主要求的性价比。

【xi何雅媛】——泡流行摇滚的鸭子皮

距离:从故宫北门打车15分钟。

你吃过蘸了汽水的烤鸭吗.在这里~在他家,你可以选择把烤鸭卷起来,用山楂条裹上,再涂上蓝莓酱和poprocks。味道也超级惊艳,永远不黑~

【利群烤鸭】——最贴心的烤鸭店。

我先说这个,主要是因为我喜欢他们家的这面墙。在正义路附近的北翔凤胡同,有一个不起眼的四合院,前门种满了果树,就是著名的利群烤鸭。据说很多名人和大使都吃过,味道应该没问题。你应该在去之前提前预订它。

055-79000有一段烤鸭献给利群:

我记得利群切鸭的方式是竖着切,皮上总会有一些肉。这种手法没有人们喜欢的薄脆,但我喜欢它的民间风味,皮,脂,肉。三个卷饼同时进口,质感特别丰富;另外这鸭子肥嫩,给人一种满足感。比不上皮是皮是肉,肉有火的味道,却没有肥脆的味道的瘦鸭子。

【九华山烤鸭】-傲娇烤鸭店,限量供应

距离:三里屯,工体附近,可以走过去。

这也是一家有故事的烤鸭店。据说1990年,九华山建了公寓,公寓下面开了烤鸭店。因其吉祥,被命名为“九华山”。虽然地处偏僻,但由于烤鸭有特色,味道鲜美,食客络绎不绝,素有“好吃不怕巷子深”的美誉。1998年,“九华山烤鸭店”迁至海淀区增光路,名气已响,故仍称“九华山”。

他家的烤鸭每天限量供应。以前是一天200,后来到了一天300。现在不知道多少钱,但是可以肯定的是,去晚了就没有了。虽然所有的食材和小料都要另付,但这并不能阻止他的美味,所以总是受到吃货们的追捧~

如果你想招待尊贵的客人(尊贵、豪华、顶级的吃鸭体验)

大东

之所以把大东放在第一位,是因为这家餐厅与中国的国际餐厅接触和交流最多。这里的厨艺不仅仅是岁月,经验,温度,更是国际视野,国际高科技。所以是招待远方客人的最佳选择。大东独家“酥而不腻”烤鸭是22日龄的小鸭子,皮嫩,只能手工制作,工艺复杂,弥足珍贵。在吃法上,卡卢加黑鱼子酱小乳鸭是独一无二的美味。另一个招牌侗式烤海参,四季不同主题的新菜,常吃。

人均:400元

推荐:脆皮烤鸭(268元),侗式海参,每季新菜。

体育用品店:

地址:北京市朝阳区工人体育馆东门北侧

电话010-65511806

949全鸭鸡

金宝街1949全鸭季餐厅,有“大隐于市”的风格。进门之后,到处都是惊喜。它像闺房中的淑女一样娇嫩。全季鸭选自英国樱桃谷与北京白鸭杂交品种,用勺喂38-42天,保证肉质细嫩。鸭酱主要是海鲜酱,加上十几种中草药配方。这种味道是北京独有的。烤鸭是深红色的,比大东的略黑。带外国朋友来吃是个好地方,说说烤鸭怎么配酒,烤鸭是左腿脆还是右腿脆。

人均:300元内另加10%服务费

推荐:烤鸭(238元),黑蒜牛柳,南瓜。

地址:北京市东城区金宝街98号

电话010-6521221

田歌

“袁师傅的烤鸭”这几个字是海天阁最好的招牌。袁师傅曾经在全聚德工作了23年,专注烤鸭40年。他已经练就了高超的烤鸭技艺,是对传统京味烤鸭的标准化五星级诠释。田歌的鸭坯是由北京南苑金星鸭场特制的圈养鸭制作而成,有十几道工序。烤法是沿用了100多年的“枣烤”法,比较传统,也比较有技巧。

人均:319元

推荐:烤鸭(208元),各种粤菜,老火汤。

地址:北京市朝阳区光华路1号嘉里酒店

电话010-65618833

唐雅

这家餐厅是一家融合中餐厅。除了北京烤鸭,它还生产粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜和闽南菜。但餐厅风格装修成目前最时尚的“黑冷”风格。唐雅北京烤鸭,也是用传统的果木烤制的,用的是上等的枣木。大厨的改进在于鸭酱——融合了神秘的中药和西方香料,让味道更加特别,但以滋补提神为目的。所有的鸭饼都是手工卷制的,需要2个人3个小时,做600个左右的饼。这种饼如玉,半透明,包有鸭皮、鸭肉、哈密瓜、炒蒜、鸭酱。一口下去,鸭皮酥脆,鸭肉的绵,哈密瓜的甜,炒蒜的香,都在味道中从容绽放。

人均:232元

推荐:烤鸭(298元),四川口水鸡,各种港式小吃。

地址:北京市朝阳区三里屯路19号三里屯村一楼(榆社宾馆内)

电话010-64176688

长安一号

对于一家五星级酒店的中餐厅来说,长安一号的定位一直有点与众不同。老式鸭子。完全按照老北京传统烤鸭配方,烤——棵果树,烤鸭胚40-42天,60分钟左右烤好。皮极其酥脆,几乎到了入口即化的程度。配上葱花丝、蒜泥、黄瓜条和传统鸭酱,香到骨子里。这鸭子就像金大厨说的,不是卖弄技巧,是真的。

人均:300元

推荐:烤鸭、芝麻菠菜、宫保鸡丁。

地址:北京市东城区东长安街1号君悦酒店一楼

电话010-65109608

香小厨

香小厨名字虽然简单,但在空间设计上却很时尚。东三环有一个奇妙的“户外露台”,春夏秋三季都很受欢迎。招牌北京烤鸭,传统上用水果和木头烤,做成老北京常用的“轿子顶”式,通常要烤50分钟。烤鸭有一手好手艺,最神奇的是“鸭饼”,这是一种手工制作的煎饼。它更厚,皮肤略呈“褐色”。煎饼众所周知的口味亮点是更香更有嚼劲。

特别说明,室外观影点提前2天预约,只有15-18个。

人均:297元

推荐:烤鸭、炸虾、宫保鸡丁、油泼面。

地址:北京市朝阳区呼家楼景光中心华丽酒店三楼(呼家楼地铁站D出口,渣打银行,朝阳剧院对面)

电话010-65978888

国茂宾馆-红馆

红馆的烤鸭师傅冯师傅,做烤鸭21年了。他不仅在全聚德学习,还得到了袁师傅(海天阁大厨)的指导。在红馆,冯师傅坚持从金星鸭场一只只挑选鸭坯,

_府为了让食客品尝到最正宗的北京烤鸭,聘请了九华山(下面会介绍九华山)的高级厨师。九华山的“阿飞烤鸭”据说是国宴用的烤鸭。它的制作方法,鸭饼,酱料都有自己的经验。鸭坯也选用北京填鸭,肉质鲜嫩,让人食指大动。

人均:127元

推荐:烤鸭(298元)、港式早茶、老酒烧肉。

地址:北京海淀区永泰福朋喜来登酒店

联系电话010-88898618,88898619

如果你是游客(离景区近,一站式北京体验)

全聚德

烤鸭界的全聚德,相当于羊肉火锅界的东来顺,行业内的老标杆。全聚德创建于1864年(清同治三年)。百余年来,全聚德一直是行业内的佼佼者,拥有“全鸭席”和400多种特色鸭菜,拥有从鸭场到厨师培训学校的完整一站式体系。周总理多次选择全聚德烤鸭作为国宴。推荐和平店,历史气息最浓。

人均:185元

推荐:烤鸭(烤鸭238元),盐水鸭肝,发酵鸭300。

和平商行

地址:北京市西城区前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

电话010-67025681

王府井店

地址:北京市东城区王府井大街帅府园胡同9号

电话010-65253310

天安门分公司

地址:北京市东城区东交民巷44号(国家博物馆南)

电话010-6512265010-65132855

利群烤鸭店

多少年来,人们总是把利群和全聚德相提并论,但也无可奈何。老师是全聚德来的。多少年来满足了人们对“胡同秘境”的幻想,狭窄胡同尽头的小店,朴实无华(破)的原住民风格,自带光环(凶狠)的服务员,有故事有本事的大叔.来这里要做好没有停车位,不好找,和无数外国人坐在一起,去胡同找厕所的准备。最好提前预定和烤鸭。至于烤鸭好吃不好吃,看你的综合感受了。

人均:160元

推荐:烤鸭(180元)、干烤文房四宝、烤鸭心。

地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

电话010-67025681

便宜坊

著名的老字号,虽然不如现在的全聚德,但是已经有600年的历史了。便宜坊以“脱油、去油、去酸、去腥”而闻名。它特别注意热度。炖锅烤出来的鸭皮酥脆,内层鲜嫩多汁。如今,廉价方在百年工艺的基础上,将蔬菜塞入鸭尸中,去除油腻,增加鲜味。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等。喜欢新口味的可以试试这种百年新吃法烤箱。

人均200元

推荐:烤鸭(198元)、卤鸭串、干炸丸子。

前门分店

地址:北京市西城区前门大街东鲜鱼口餐饮街

电话010-67132536

三里屯分店

地址:工体北路13号世茂工三四楼(近工体)

电话010-84059699

四季傅敏(故宫店)

紫禁城的边缘位置非常好。我刚参观完故宫回来,感受到了皇家的气度。我不想去TRB吃高冷清淡的菜(还有高价),所以这是一个很好的选择,为了人们最后四季的幸福。烤鸭质量极好,老北京小吃、宫廷菜、北京菜应有尽有,价格亲民。是窗外的护城河,城墙,角楼。来一桌京味,全方位体验北京。

人均:135英镑

推荐:烤鸭(198元)、小吃拼盘、贝勒烧烤、渣江面。

地址:北京市东城区南池子街11号故宫东门旁

电话010-65267369

巴爷府(华)

簋街就是江湖。华艺苑是这江湖上一个立于不败之地的老将。八野夫,老包自己家的神秘亲戚,人均仅定位300元,相对于二环内的民国私房,算是性价比最高的了。老北京的传统果木烤鸭

四世同堂

四世同堂可以满足一个游客对北京的想象。一进门,就有一股浓浓的京味。各种条幅、横幅上写满了老北京小吃,还有可以表演架子鼓的舞台,展示老北京风味。走京菜创新路线。《大红包抓五魁》是麻将形状的豌豆黄,《地雷》爆炸后的土豆沙拉,小吊梨汤装在铜锅里,韵味十足。当然这里有烤鸭,但是来晚了等半个小时是常有的事。

人均:99元

推荐:烤鸭,抓五桂格,大虾焖白菜。

西便门分店

地址:北京市西城区西便门内大街85号金夏酒店(广安门中医院东门)

电话010-65666066

双井店

地址:北京市朝阳区东三环59号RF双子座A座一层

电话010-85858228010-85858580

这是一家新式的北京餐馆。它的装修很有北京特色,环境和菜品一样重要。同类型的餐厅,也有“土气”、“懂事”、“兔子”,都有烤鸭。

如果你想自己吃(我们通常在朋友聚会上吃鸭子)

九华山烤鸭

有人说,“外地人来北京吃全聚德,北京人在北京吃九华山。”资深烤鸭爱好者都知道九华山。主厨王宇飞师从全聚德,有自己的创意。有人说九华山是“国宴烤鸭”,具体细节无从考证,但大家真的很喜欢。鸭汤和椒盐鸭架都值一点,烤鸭丸子很有特色。

人均:175元

推荐:精品烤鸭(198元),烤鸭心,烤鸭肉丸。

地址:北京市海淀区增光路55号玉子酒店

电话010-68483481

西和雅苑

西何雅苑可以从菜单上看到不同的美食,对烤鸭有自己的见解。鸭尸是京郊雁栖湖四段鸭,40天。鸭身内灌红枣水,外烤内煮,皮嫩肉嫩。果木是杏木,烟和香气很少,烤鸭是暗红色的,有光泽。还有拿烤鸭的器具,据说是主人自己创造的八卦菜。

人均:150元

推荐:河烤鸭(278元)、张狮子头和塞上蟹黄。

国际贸易商店

地址:没有。北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城西区B1层SB128(国贸西楼一楼路易威登旁)

电话010-65056587

靛蓝树枝

地址:北京市朝阳区酒仙桥路18号靛蓝一楼50号(江泰地铁站)

电话010-84260168010-84260188

玉林烤鸭店

虽然不是一家有100多年历史的老字号餐厅,但确实是北京著名的鲁菜餐厅之一。玉林的烤鸭店,以枣、梨为原料,烤45分钟,鸭形饱满,色泽鲜红。据说2000年在北京流行的“三吃烤鸭”是玉林首创的。玉林的菜质量很稳定,经典的鲁菜制作精良。他们设在社区居民中,走亲民路线。可以说是东城朝阳群众的大食堂之一。

人均:75元

推荐:烤鸭(168元起三档)、烤鸭心、大葱、海参。

玉林总店

地址:北京市丰台区右安门外玉林小区2号

电话010-63291202

花桥店

地址:北京市朝阳区南新苑中路106号(近双龙超市)

电话010-87311536

香满楼

湘楼开了20年了,有着浓浓的国营乡情。烤鸭属于老派。这鸭子又油又好吃。因为鸭肉够厚够肥,所以肉不硬。配菜也是传统甜面酱、洋葱、黄瓜丝的组合。菜品质量稳定,适合北方人。

人均:120元

推荐:烤鸭(198元),酱鸭架,盐水鸭肝。

地址:北京市朝阳区新苑西里中街(渔阳宾馆北门)

电话010-64674391

贾凡餐厅

虽然店不大,位置偏,但也不是一般的火。人们经常看到李等人

标签: 烤鸭 十名 北京

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