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泰式火锅装修,泰式火锅底料的做法和配方

时间:2024-11-05 作者:岩喜 9 9


1、泰式火锅装修

泰式火锅餐厅装修指南

氛围

温馨舒适:营造温馨宜人的氛围,让顾客感到舒适自在。

异国情调:融入泰国元素,例如木雕、佛像和鲜花,营造身临其境般的泰式体验。

颜色和材料

鲜艳色彩:使用大胆的泰国色调,例如红色、黄色和蓝色,营造生动活泼的氛围。

天然材料:采用竹子、木材和陶器等天然材料,打造质朴而温馨的空间。

照明

温暖柔和:使用暖光灯具,营造温馨舒适的环境。

重点照明:在火锅桌上方设置重点照明,突出菜品和营造社交氛围。

家具

低矮桌子:泰国传统火锅通常围着低矮的桌子享用。

舒适座椅:提供舒适的靠垫和抱枕,让顾客在用餐时感到放松。

装饰

泰国艺术品:展示泰国艺术品,例如绘画、雕塑和陶瓷,营造文化氛围。

植物:加入绿植,增添生机和清新感。

设备

火锅锅具:选择传统的泰式火锅锅具,通常由陶土或金属制成。

通风系统:确保有充足的通风,以防止火锅产生的烟雾。

其他建议

音乐:播放轻柔的泰国音乐,营造轻松的环境。

香氛:使用泰式香氛,例如茉莉花或柠檬草,营造异国情调的氛围。

员工制服:为员工提供传统泰式制服,增强餐厅的身份感。

社交媒体墙:设立一个社交媒体墙,鼓励顾客分享他们的用餐体验。

2、泰式火锅底料的做法和配方

泰式火锅底料的做法

食材:

干辣椒:200 克

香菜根:100 克

柠檬叶:10 片

南姜:100 克

大蒜:10 瓣

红葱头:10 颗

虾酱:50 克

咖喱膏:100 克

鱼露:150 毫升

椰子奶:300 毫升

白糖:100 克

香菜叶:50 克

做法:

1. 用剪刀将干辣椒剪成小段,用清水浸泡 1 小时左右。

2. 香菜根、柠檬叶、南姜切碎。

3. 大蒜、红葱头切成末。

4. 将虾酱捣碎。

5. 将所有食材放入搅拌机中,加入椰子奶,搅拌至细腻均匀。

配方:

辣椒:20%

香菜根:10%

柠檬叶:10%

南姜:10%

大蒜:10%

红葱头:10%

虾酱:5%

咖喱膏:10%

鱼露:15%

白糖:10%

香菜叶:5%

用量:

每锅火锅使用约 100150 毫升火锅底料。

保存方法:

将火锅底料放入密封容器中,冷藏保存,可保存 23 周。

如果需要长期保存,可冷冻保存,可保存 36 个月。

3、泰式火锅冬阴功火锅的做法

泰式冬阴功火锅

食材:

底料:

1 根柠檬草,切碎

5 个泰国红辣椒,切碎

10 个泰国青柠檬叶

5 片姜,切片

10 瓣蒜,压碎

3 颗香茅,切碎

3 汤匙鱼露

1 汤匙棕榈糖

2 汤匙酸橙汁

2 升鸡汤

其他食材:

各类蔬菜:如白菜、菠菜、香菇、金针菇、豆腐

各类肉类:如虾、鸡肉、牛肉

米粉或乌冬面

制作方法:

底料:

1. 在一个大锅或电火锅中,将柠檬草、泰国红辣椒、泰国青柠檬叶、姜、蒜、香茅、鱼露、棕榈糖和酸橙汁放入锅中。

2. 加入鸡汤,煮沸。

3. 中小火煮 1520 分钟,或直至香料的味道充分释放出来。

其他食材:

1. 将蔬菜、肉类和米粉或乌冬面放入沸腾的冬阴功汤底中。

2. 煮至蔬菜软化,肉类熟透,米粉或乌冬面变得柔软即可。

食用方法:

1. 将煮好的食物放入一个碗中。

2. 淋上煮沸的冬阴功汤底。

3. 加入新鲜香菜和泰国罗勒作为配菜。

4. 挤入一些酸橙汁,调味。

提示:

如果你无法找到泰国辣椒,可以使用普通辣椒作为替代。

如果找不到棕榈糖,可以使用红糖或白糖。

如果你想让火锅更辣,可以加入更多的泰国辣椒或鸟眼辣椒。

根据个人喜好,可以添加其他配料,如竹笋、豆芽或菠萝块。

4、泰式火锅装修风格说说

泰式火锅装修风格

特征

鲜艳的色彩,例如红色、金色、绿色和蓝色

雕刻和装饰性的木制品

流苏、锦缎和绸缎等奢华面料

传统泰式图案,如大象、寺庙和花卉

营造出热带度假胜地的氛围

元素

色彩

红色:代表活力和繁荣

金色:代表财富和富贵

绿色:代表自然和繁荣

蓝色:代表宁静和和谐

木制品

精致的雕刻,描绘泰式图案

深色硬木,如柚木和桃花心木

复杂的支柱和屋顶结构

面料

流苏和锦缎增添奢华感

丝绸窗帘和桌布带来细腻的感觉

泰式刺绣图案增添文化元素

图案

大象:力量和智慧的象征

寺庙:精神和文化的中心

花卉:美丽和繁荣的象征

氛围

温馨的灯光营造出温馨的氛围

热带植物带来绿意和生机

泰国音乐营造身临其境的体验

设计理念

创造一个热带度假胜地,让顾客能够沉浸在泰国文化中

营造一个豪华而温馨的氛围,让顾客感觉受到欢迎和放松

通过使用传统泰式图案,突出泰国的文化遗产

示例装修

红色和金色装饰的墙壁,带有象头雕刻

用锦缎窗帘和流苏装饰的天花板

深色木制家具,饰有泰式花卉图案

设有瀑布和热带植物的中央喷泉

播放着悠扬泰国音乐的背景音乐

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