很多朋友对于重庆火锅店简单装修效果图全景图和重庆火锅店怎么装修好不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
重庆火锅店怎么装修好
一、厅堂面积
根据红门火锅的市场定位,厅堂面积要求在100平方米以上,餐桌在10桌以上。
二、装修风格
火锅属中低档消费层次,一般人均消费在30-40元左右,前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层,厅堂装修布置不要过于豪华,要整体大方,因此应本着装饰格调统一,风格明快,环境档次中等的原则,营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴;吊顶部分采用纸面防火石膏板,边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源,大厅采用吸顶及少量吊灯,表面刮膏处理;墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价,二是便于打扫卫生,也不失火锅消费的档次。为点缀和体现地方饮食文化,可是挂精美、大方,反映红门人生活情趣的山水、人物面,以增强文化气氛。面积大的厅堂,可设置表演区,活跃就餐气候,具体装饰风格按照红门餐饮公司装修方案进行。
三、餐厅家具及合理布局
1、餐桌
餐桌分圆桌、条桌两面种,圆桌直径为120cm或140cm,适合十人左右人数就餐;条桌为80cm×100cm,便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
2、落台
落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
3、餐椅
餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调,一般要求椅子灵巧,便于搬动,椅子与椅子能叠放在一起。餐厅用木椅较好。堂厅的其他配置设置设备可见加盟店设备配置置表。
四、餐厅的通道
1、餐厅动线的安排
(1)客人动线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
(2)服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
2、餐厅的通道
餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。
五、气源(电源)安排
应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。
六、厨房配置
厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作。
1、厨房面积控制在30-60平方米左右。
2、厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。
3、厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。
4、必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
5、清洗池和厨架要多于一般中餐操作。具体配置设备应按照《食品卫生法》的要求和加盟店设备配置表配置。
七、办公室配置
办公室作为餐厅经营者日常办公所用,也可作为会客、签单、小型会议场所,其装饰风格应与大厅一致,配备桌椅、文件柜以及各种日常办公用品。
八、库房配置
库房为辅助原料及干货物品的存放地,一般可根据餐厅货物储量多少来确定。总体要求能通风、不潮湿、防鼠、防虫害;货架置放、货品分类,保持整洁有序。
九、洗手间配置
洗手间是餐厅必须配置,其洗手间装饰应因地制宜,合理布局,地面要求必须有地格,以防滑倒,还应配有换气扇,以保证空气畅通。另外应备有洗手液、干手机、镜子、纸篓、手纸盒等。
十、警示标志
作为餐厅的经营者,应在各个方面为顾客着想,设立警示牌,不但可以提高餐厅的新式和力,也可免去不必要的麻烦。警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定,大小为34cm×19cm,警示语主要有:
1、请照看好自己的孩子,不要在餐厅里跑跳、嘻戏。
2、打火机请勿放在桌上,以免发生危险。
3、为保证菜品质量,请按量点菜,恕不换菜,退菜。
4、请保管好您随身携带的物品。
5、谢绝自带酒水进店消费,谢谢合作。
6、吃好,请勿浪费。
7、地滑小心摔跤
火锅店装修风格有哪些
现在人们的生活水平提高了,越来越多的人们都喜欢出去吃喜欢的美食,尤其是我们的火锅店,它的装修风格有大众风格,高端豪华等等,在这里我们要想装修出漂亮的火锅店,就得从它的火锅店装修风格有哪些?火锅店装修注意事项有哪些?那么接下来就由家装资讯的小编为大家介绍一下吧。
一,火锅店装修风格有哪些
1、火锅店装修,大众风格大众风格的火锅店装修,一般花费不高,无非是做好基础装修,然后利用传统的火锅店模板进行设计。不过这种风格的火锅店客单价也不会很高,很可能忙忙碌碌一个月,成本核算下来不赔不赚,或者真的就只是赚点“毛利”。这种风格的火锅店虽然存在,但是随着顾客素质的不断提升,大众风格的火锅店份额正在逐年退减。
2、火锅店装修,高端豪华型高端豪华型的火锅店装修风格,最典型的就是北京“海底捞”。很多人慕名而来,一是为了体验海底捞的服务,一是感受海底捞贴合人性的装修设计。越来越多的人去火锅店吃火锅,并非是为了有个火锅的氛围,那么只要是大众可以接受的价格,那么都会选择去较为高端的场所。高端的火锅店,装修设计就绝对不可以随随便便,否则顾客会因不满意装修档次而不会二次消费。
3、火锅店装修,特色风味型:具有特色风味的火锅店,其装修风格大多有自己的文化嵌入,非常具有独特性和代表性,没有统一的限定。顾客来到特色风味火锅店,最重要的是体验和平常火锅店不同的氛围以及餐品,这就要求特色火锅店必须要要凸显本身的特色,如使用特色主色调、使用风俗吉祥物等等。
4、火锅店装修,自助火锅型:自助型的火锅店很少设置包间,除非比较高档的餐厅会设计2-4个包厢供聚会、商务洽谈使用。自助型火锅店最重要的就是大厅取菜的合理性,因为食物大多放于餐厅的中间位置,故要考虑到四面餐桌的客人取菜的流程于顺序,不然会让用户感觉到想吃的吃不到,从而影响到二次消费。
二,火锅店装修注意事项
1,我们装修火锅店的面积大小不一,但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择,一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌和条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
2,我们一般装修,有条件的店还可以设置单间,放较大的桌子。椅子和桌子最好配套,利于美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水于其他用品也放在柜面。常用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
以上是我们所提供的一些关于火锅店装修风格有哪些以及火锅店装修注意事项有哪些,在这里我们要想装修出漂亮的火锅店风格,就得从它的设计上来进行我们装修。
火锅店要怎样装修
首先火锅店装修一定得跟火锅店的品牌文化理念相结合设计。其实火锅店不必装修的过于豪华,精简大气就好了。主要看上去舒服就好了,装修精简但可以注重装饰方面。
火锅店如何简单装修
一、火锅店装修整体风格来说,不要过于豪华,但是应当显得很大气,不俗套。因为太豪华的设计,费用一般会比较高,并且可能给顾客一种印象,就是来这里消费,费用会比较高。可以根据火锅店的档次来确定方案,如果是一般的低消费店,那么风格尽量简单为主,如果招待的大多是比较有钱的顾客,那么可以将风格弄的稍微华丽些,能够体现出店面的整体形象。二、大厅的设计最为重要,因为大厅是顾客的就餐区,所以一定要合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。三、餐桌一般会选择圆形的,可以坐下10个人左右,餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样很重要,因为人们来这里主要是以就餐为主,所以灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。四、在火锅店装修的时候,还需要考虑到厨房的卫生情况,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候,应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节,要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。
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