探秘你所不知道的酒店厨房认识酒店厨房用具

酒店的厨房对于我们绝大多数的人来说是神秘的。由于多方面的原因，我们不可能随意进入酒店的厨房，所以我们也不了解酒店厨房用具有哪些?不过，小编就有幸进入过酒店的厨房。下面，就让小编来为你探秘你所不知道的酒店厨房，带你认识酒店厨房用具。

酒店厨房用具

一、炉具和灶具

不光是我们日常的家用厨房，任何厨房都离不开炉具和灶具。酒店厨房有很多基本的炉具、灶具，比如燃气灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉等。但是为了满足食客们不同的需求，有条件的酒店还会为自己的厨房增添一些更加专业的炉具、灶具，比如双头单尾灶、双头双尾灶、单头单尾炒灶、双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。一些以西餐为特色的酒店，在食品制作时还会用到电平扒炉、电炸锅等。

二、存储用品、常温和制冷保温用品

酒店厨房里的存储用品主要有平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分为调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

而常温和制冷保温用品，它主要就是为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4开门、6开门为常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台等设备。开水器也是必不可少的设备。

厨房用具

三、调理设备

酒店厨房中常见的调理设备包括了调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。当然也会有其他操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备。

四、排烟系统

酒店厨房日常产生的油烟非常多。为了净化空气，使得外排空气的净化质量符合国家标准，排烟系统是酒店厨房设备中必须具备的，是非常重要的一项酒店设备。在我们的酒店设备中，有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，它的这些设备主要是为了保证空气的质量。

酒店厨房用具有哪些

以上就是小编为你分享的酒店厨房用具，希望对你有所帮助。如果想要了解更多厨房用具的相关信息，请继续关注。

酒店厨房装修效果图

酒店厨房装修效果图主要展示了厨房的整体布局、设备配置、色彩搭配以及照明设计等方面的内容。在整体布局上，酒店厨房通常会采用开放式或半开放式设计，以便于厨师之间的协作和沟通。设备配置方面，酒店厨房通常会配备烤箱、炉灶、冷藏设备、洗碗机等专业设备，以满足大规模烹饪的需求。色彩搭配上，酒店厨房通常会选择白色或淡色调，以营造出干净、整洁的工作环境。照明设计上，酒店厨房通常会采用明亮的照明，以保证厨师的工作效率。

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在当地市场上，酒店厨房装修的价格范围较大，主要取决于装修的规模、设计的复杂程度以及所选材料的质量等因素。一般来说，一个中等规模的酒店厨房装修费用可能在10万元至30万元人民币之间。

在进行酒店厨房装修时，建议首先明确厨房的功能需求，然后根据需求来进行布局设计和设备选择。此外，还应考虑到厨房的工作环境，选择能够保持厨房干净、整洁的材料和色彩。在照明设计上，应确保厨房有足够的光线，以便于厨师的工作。最后，装修预算也是需要考虑的重要因素，应根据自身的经济能力来制定合理的装修预算。

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冰箱适合放厨房吗油烟对冰箱有多大危害

冰箱可以放在厨房。

一般家庭，出于使用的方便，冰箱多放在厨房。但是冰箱摆放在厨房中也是有一定的隐患的。

如果厨房中的煤气发生泄漏，而冰箱刚好启动有火花，那么就极易发生爆炸，所以我们将冰箱摆放在厨房中的时候要与灶台保持一定的距离，最好远离灶台，可放在离炉灶的另一边，一般来说是2-3米远左右就好，保障足够的通风。

油烟对冰箱没有太大影响，现代家庭厅的厨房早已告别了烟熏火燎的年代。对冰箱显而易见的影响就是经常会溅上一些污渍，挂油太多，会影响散热，只要定期擦拭即可。

酒店厨房装修效果图_酒店厨房设计效果图

酒店厨房装修效果图_酒店厨房设计效果图

酒店装修设计要注意酒店的定位、文化、酒店的规模等因素，酒店无论大小，里面该有的空间不能少，顾客的消费习惯不能忽视。下面是我整理的酒店厨房装修效果图，欢迎大家参考欣赏!

酒店厨房装修效果图一

酒店厨房装修效果图二

拓展阅读：酒店装修设计技巧及注意事项

一、酒店装修设计注意事项

1、酒店装修做好总体设计工作

酒店装修设计前，必须先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等工作。酒店投资这在装修之前必须做好总体设计的规划工作，而不能凭个人对酒店的感性认识而开始展开工作。

2、酒店装修设计要有自身特色

酒店装修设计要注意勿全盘模仿设计，要根据当地的就带你啊风格和消费这需求来设计，只是单纯模仿或综合模仿多家酒店，导致只是某一酒店的复制，酒店外观设计和功能设计千篇一律，毫无进步与创新。

3、酒店装修设计注意酒店的文化

每个酒店都要有自己的文化内涵，让消费者一进来就能感受到店内的文化，并能感染消费者，达到回头消费的目的。酒店文化可以从建筑文化、服务文化、管理文化、产品文化方面体现。酒店装修设计要有自己的主题，具有设计的灵魂和创新，突出整个酒店的氛围。

4、酒店装修设计与其他场所设计区分

酒店设计需要统筹兼顾，如酒店功能布局、分区设计、总体规划与设计、建筑设计、内外景观、室内设计、水电线路布置、安全标志等。另外在施工时要找专业的施工合作单位，并要装修设计要求实施。

5、切勿只考虑老板的视角

酒店装修设计时，特别注意的是以投资老板的视角来装修设计，而忽视了酒店经营管理和消费者的需求。酒店最终是服务客人的，客人的满意才是酒店经营的盈利点，是酒店装修设计的`长期价值。

二、酒店装修前要考虑的问题

1、酒店装修的位置

酒店装修最终是为了吸引消费者赢得利润，因此酒店的位置很重要。因此在酒店装修前要根据自己的酒店理念来确定酒店位置和定位的消费群里，再来选择酒店位置。

2、确定消费群体

酒店装修前，要选定顾客群体，包括年龄、收入、性别、职业等进行调查，并依据调查确定设计和经营原则。

3、设计得当

酒店设计直接关系到消费者的体验，今后的业绩，一定要根据自己产品的特色和目标消费群体的特点进行设计。其中特别要注意通道设计，有通道的地方，要别出心裁地设计一些吸引顾客的东西。

三、酒店装修中的问题

1、灯光的预置

良好的灯光设计不是游离于装修之外，而是预置在装修之中与建筑融为一体的。

2、墙面的处理

新建酒店要根据设计可以一次到位，如果是改造，不必要打掉石材和瓷砖，而是直接可以在上面做一层专用腻子。这种腻子有很好的附着力，不会脱落。腻子的另一个作用就是隔潮，外墙涂料隔潮处理也十分重要。

3、提高投入效果比

一个好的设计应该是投入效果比的最大化。就是说花有限的资金尽可能取得最好的效果;这不是资金是否紧张的问题，就是有钱也要省着花。

4、涂料的选择

涂料分为水性、没性和石性漆这几种。真石漆是一种高档涂料，选择普通涂料，最好是知名品牌由专业施工单位来做。

5、立面造型

即使不是欧式建筑，立面也要设计出一些造型。没有造型色彩就不便侵害灯光就没了载体。但立面造型一定要服从整体的设计理念。