快餐店厨房炒菜区怎么布局(设计厨房时洗碗切菜炒菜区高度不一致,都有什么好处)
饭店炒菜的炉灶操作方法是怎么用
通过调节阀体旋钮，把气罐上的阀门逆时针拧开。
2.点火前要检查有没有漏气，如有漏气立即关闭闸门！
3.如检测完毕确定安全按下煤气灶的旋钮不放，然后向左旋转，直到‘啪’的一声。
注意事项
(1)要经常检查灶具气的管路(气罐)连结处有无漏气的地方，可用肥皂水沫抹重要部位，有气泡，说明漏气，应及时修理。
(2)要先点火后放气，然后再坐锅：室内要通风，不要长时间关闭厨房门窗。
(3)如用气罐要直立放在易于搬动的地方，严禁平放或倒放，放罐处应阴凉、干燥，通风，明火、暖气片要有一定距离。
(4)使用煤气时、人不可长时间离开，以免风吹灭火苗或汤汁溢出浇灭火苗，发生事故。如出现漏气，切不可点火，以免爆炸，只能开窗通风并修理好后方可使用。
扩展资料：
维护养修
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1.由于电子打火是由压电陶瓷和金属构成回路起点火作用，平时烧的食物不宜滴溢灶上，保持电极部分清洁。
2.对堵塞燃烧器的情况要及时清理。
3.发生点火困难时应检查电极与灶体距离是否过大，点火孔是否畅通，压电陶瓷是否失效（火弱）金属构件有无脱落等。否则应及时到所属办事处报修。
参考资料：百度百科——煤气灶
设计厨房时洗碗切菜炒菜区高度不一致,都有什么好处
设计厨房时洗碗切菜炒菜区的高度是不一致的，这是因为大家在洗菜和炒菜的时候身体受力完全是不同的。比较有经验的装修师傅在设计厨房的时候就会将洗菜的区域高度设置的稍微高一些，而将炒菜的区域设置的稍微低一些。这样在大家洗菜的时候就不用弯着腰洗菜了，有些人以为水槽应该设置的低一些，但是如果设置的过低的话，那么洗菜的时候就需要弯着腰洗菜。
避免腰痛对于一些腰不好的人来讲，弯着腰洗菜就会导致自己非常的难受，而且会让自己觉得很不舒服，所以如果能够将水槽设置的稍微高一些的话，那么洗菜的时候就能够站直这些在这样的情况下自己也会更舒服一些。而且在身体舒服的情况下洗菜的时候就会更仔细一些，那么洗出来的菜也就更干净了，所以说在设计洗菜区域的时候可以适当地将高度提高10公分左右。
避免胳膊痛除此之外在炒菜的时候大家应该也不喜欢架着胳膊炒，如果架着胳膊吵的话就会给人一种很累的感觉，所以大多数的炒菜区域都会比较低，这样的话大家在炒菜的时候就不用架着胳膊炒菜了。而且在这个过程当中胳膊也不会出现酸痛的感觉，所以说大多数的厨房区域都是不一致的，尤其是洗菜的区域要比炒菜的区域更高一些。
除了这样的功效以外区域的高度不同对于视觉上的感觉也是非常不同的，因为表面上看起来这些地方的高度是不一致的，但实际上使用起来就会觉得非常的方便，而且从视觉上也会给人一种更舒服的感觉。因此大家在设计这些东西的时候完全可以选择通过这样的方式来操作，这样就会让自己的厨房看起来更舒服，使用的也更方便。
洗菜区台面要高一些,炒菜区台面要矮一些,是为了方便使用吗
在我们的生活当中，家庭装修一直以来的是让人比较头疼的问题，特别是很多人都喜欢把洗菜区的台面做得高一些，把炒菜区的台面做的矮一些，这是有一定原因的，接下来小编就为大家介绍一下。
一、是为了方便使用吗？首先我们要知道，在我们的生活当中，很多人在做厨房设计的时候都会统一排面，但是这样的话不仅非常的累，同时长时间的弯腰，也会导致我们的腰部出现一定的问题，因此现在流行的厨房装修就是洗菜盆台面高一些，而炒菜区的台面低一些，这是有一定原因的，主要就是为了方便。如果要是和洗菜槽同高的台面或者是比洗菜槽更高的台面，那么我们再去切菜的时候或者是炒菜的时候，都会感觉到非常的费劲，同时也需要我们弯腰长时间的弯腰，会导致我们的腰部出现一定的问题，对于我们自身的影响还是非常大的，特别是中老年人经常需要在厨房进行煮饭，要知道经常性的弯腰就会导致我们的腰椎出现一定的问题，像腰间盘突出骨质增生等，都给我们带来了一定的影响。
二、结语除此之外，我们要知道很多人在装修厨房的时候，都会选择将炒菜的区域稍微弄低5公分左右，这也是考虑到厨房的水槽以及锅的高度，因此炒菜的灶台相对矮一些，这样做饭的时候既不会弯着腰，同时也不会架着胳膊去炒菜，不仅省时省力，还非常的便利。
所以装修也是一个比较考验技术的问题，所以当我们买了新房子之后，一定要考察好一个装修风格或者是一个装修的点，这样在装修的时候就可以很好的利用，同时对于我们来说也非常的方便，还减少一些疾病的发生。
如何开好一家特色餐饮店
1。地点，有一个好的地点会让你的店顾客盈门。最好是开在餐饮扎堆的地方。
2。政府相关管理的手续。这个不细说无论开什么生意都要办理。
3。厨房设备和餐厅设备的采购，比如风机，灶具，案板，消毒柜，冰箱和展示柜等，如果是直接盘过来的店，请忽略。
4。人员：包括卖场人员，收银人员，厨房的师傅等等，如果活多后期要雇杂工。
5。菜品定制：有了师傅后就要制定菜品，既然是特色馆就要搞清楚自己的特色是什么，想以什么样的服务和菜对待顾客。比如苗家菜，那么服务人员的着装，店的装修，菜品都要突出这些要点，不能说你是苗家餐厅还在卖广式烧腊什么的。可以有非特色菜，但是应以特色为主，非特菜为辅。菜品方面应该坚持保留招牌菜，不断创新菜，才能留住客人。
6。装修，你想突出什么就装修什么。而且要跟别人家不同。
7。从业人员培训。
8。一切就做绪好准备择日开张。
9。打字很辛苦。，加分。。。
