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黄咖喱青咖喱红咖喱有什么区别
黄咖喱、青咖喱和红咖喱的区别如下:
1、原材料不同
红咖喱的原材料主要有红色的干辣椒;青咖喱的原材料为青辣椒、罗勒等;黄咖喱的原材料以黄姜粉为主,另有白胡椒、芫荽籽、小茴香香等香料
2、颜色不同
红咖喱的颜色是由于其主要材料里有红色的干辣椒,青咖喱的颜色是由于其中的青辣椒、罗勒等等染色而呈现出来的,黄咖喱的颜色则是因为姜黄。
3、口味不太相同
红咖喱味道较辣,口味较重;青咖喱口味偏酸,略带辣味,更加鲜美不刺激;黄咖喱口味比较温和百搭。
扩展资料:
咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。
咖喱主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料,在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
外墙什么颜色显得大气
房子外墙装饰选择显得大气的颜色可以参考下面选项:
1、白色+棕色
这是比较常见的一种搭配,通常下半部分是棕色,上半部分是白色,简单大方却也不会单调。
2、乳白色+淡绿色
乳白色淡雅,淡绿色清爽,两种颜色相组合,既灵活多样,还给房子增添了自然的气息。
3、多种颜色
多种一般在三种或者三种以上,也会先有一个主色占据一半以上,再选择两种或两种以上别的颜色稍作搭配,颜色的对比不宜过于强烈。
4、纯色系
有些人为了使房子看起来简约大方,会只选择一种颜色,通常以亮色系为主。亮色的墙面虽然给人感觉轻快,但是时间久了就会变脏,不容易清理。
扩展资料
墙面装修的颜色搭配技巧
客厅天花板
很多时候出白色的天花板可以被看作是房间的一个‘盖子’,使用不同层次的白来表现一个更自然和和谐的效果。玫瑰白和粉色的墙,大麦白和桃色的墙,苹果白和绿色的墙等,能够创造出一种天花板被阳光晒褪了色的感觉。
客厅墙面
墙面在室内对室内气氛起支配作用,墙面暗的房间暖色系能产生温暖快乐气氛。明快的中性色彩能够引起明朗。一般墙面色比天花色效果来用明亮的中间色。而采用白色和纯色。往往加入一些无彩色的彩度很低,明度较高的淡色为佳,天花可用白色或接近白色的明亮色。
红咖喱青咖喱哪个辣
1、红咖喱相对青咖喱而言更辣。
2、红咖喱:红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱,它的红色源于红辣椒及红葱头,辣度很高,口味较重。
3、黄咖喱:一般最常吃的咖喱,即是黄咖喱。
4、青咖喱:也叫绿咖喱,泰国人更偏爱绿咖喱,绿咖喱的绿色源于源于绿胡椒、罗勒的染色,融入了椰浆、香茅、鱼露、月桂叶、香菜和青柠。绿咖喱的味道更加温和、口味偏酸,口感也更丰富。
5、总的来说,三种咖喱口味不太相同,红咖喱味道较辣,口味较重;青咖喱口味偏酸,略带辣味,更加鲜美不刺激;黄咖喱口味比较温和百搭。
6、食用方式:
7、红咖喱比较重口,适合配牛羊肉以及做咖喱蟹。
8、黄咖喱比较百搭,鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉以及蔬菜都很合适。
9、绿咖喱比较清新,一般用来配蔬菜、鸡肉、鱼肉、汤品以及海鲜。
10、日式咖喱只要稍微加热,淋在米饭上即可食用。
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青咖喱和黄咖喱的区别
青咖喱和黄咖喱的区别有:原料不同、颜色不同、味道不一样。
1、原料不同:绿咖喱的原料有青辣椒、罗勒等;黄咖喱的原料主要是姜黄粉,还有白胡椒、芫荽子、孜然等香料。
2、颜色不同:绿咖喱的颜色是由于青椒、罗勒等的染色;黄咖喱的颜色是由于姜黄粉。
3、味道不一样:绿咖喱吃起来酸酸的,微辣,比较好吃不刺激;黄咖喱味道更温和,用途更广。
泰式青咖喱的做法
1、准备食材:鸡肉切成片状或块状。如果用鸡腿肉记得先去骨。茄子切成块状(如果用脆笋可切丝,我买的是切好丝的罐头);红椒切丝。
2、锅中放油,中小火加入青咖喱膏,炒至能闻到香气后加入鸡肉,翻炒至鸡肉和咖喱膏混合均匀后加入椰浆和水。
3、待煮开后,加入茄子(或者脆笋丝),柠檬叶;调小火,盖上锅盖,煮大约10分钟至咖喱稍微变稠。
4、加入红椒,鱼露,糖,稍微搅拌均匀。最后再加入九层塔叶,略微搅拌后关火。
小贴士
可以根据自己的口味调整椰奶的量或者加入泰椒。
注意鱼露不要放多了,容易齁咸。
另外,如果想让成品咖喱绿得更加明显,可以用食物搅拌机或者破壁机将用到的九层塔和少量的水放在一起搅打成绿色的汁液,最后加入咖喱中一起煮。
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