各位老铁们好,相信很多人对120平的快餐店需要多少人都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于120平的快餐店需要多少人以及120平方平方中式快餐厅用几位厨师的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
两个炒菜。一个凉菜。一个配菜。基本这样!!看效益如何要是效益好的话,还有档次那就在聘一个打荷的也就是菏台
题主是否想问“100平米快餐店多少座位”100平米快餐店座位数量在30-50个之间。座位数量还取决于店内装修的风格、桌椅的大小、座位的摆放方式等因素。如果店内设计有较大的办公区、储藏区等,那么座位数量可能会相应减少。如果店内的座位设计比较紧凑,那么座位数量可能会相应增加。
额....红案需4-5名白案2-3名配菜2名以上服务员5名收银2名共17名两班制毕竟餐饮工作时间都长....只要保证高峰期不掉链子就行..这只是初期..随时根据营业状况做调整我乱盖的...................................
就餐面积:高档一点的餐厅一般在1.3平米/餐位,300*1.3=390平
厨房面积:0.5-0.8平米/餐位,300人大约200平
厕所和过道面积:一般占餐饮总面积的7.5%-8%
清洗区:占餐饮总面积的7.5%-8%
仓库:8%(视备料情况可以适当调整)
员工设施:2%
办公室:2%
等候区:这个不好估计,要看你的客源情况。西餐厅很少有等候区的。
这样算下来,300个餐位,总面积至少在
750-800平,如果在900-1000平,就可以做得比较舒服了。
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