怎样打造一个网红餐厅

在浮躁的当下，很多人都疯狂的追求金钱和成功，网红餐饮则成为他们获取金钱的一种手段，而这样的人最终会被金钱的欲望所吞噬和淹没。那么网红餐饮的未来或者说餐饮人的未来又该何去何从？

话说三人行必有我师焉，我们需要向强者学习或者是有一技之长的人学习。

在当今做餐饮最值得借鉴的当属日本这个国家，不论是从100年企业的数量上，还是200年的，日本都是遥遥领先于别的国家。最主要的原因就在于他们的工匠精神，精益求精为自己的食客提供最优质的产品，满足消费者对于餐饮最根本的追求，由此才形成百年品牌和百年老店。

那么网红餐饮品牌该如何做？或许下面的一组公式或许能为餐饮人带来一定的启发。

匠品=匠心+匠人

匠心，网红餐饮长久的基础

品牌若想获得长久的发展并在千变万化的今天继续做大做强，一定要有一颗“匠心”以应对来自企业外部诱惑以及内部压力。品牌拥有匠心那么品牌在自身的业务发展上则会坚定不移，会投入自己最大的资源和精力并持续保持下去，循循渐进将一件事情做好直到成功。一个品牌的产品好不好，主要看它有没有匠心，够不够创新，有匠心，就会创新的品牌。餐饮人以“工匠精神”做产品，依靠信念、信仰，不断改进和完善产品，精益求精使自己的产品通过高标准打造出来，并成为众多消费者放心选择的产品。

匠人，网红餐饮长久的载体

企业的发展不仅要有一颗“匠心”为企业做指导和鞭策，更关键的是拥有“匠人”。没有“匠人”的企业即使拥有再独特、再卓越的“匠心”也依然无法落地，“匠人”是“匠心”落地执行的关键和基石，拥有“匠人”的企业才有走向成功的可能。

匠品，网红餐饮长久的根本

产品是企业实力最直接的体现，产品的好坏会直接影响到消费者的体验，好产品会使企业的品牌形象实现正增长，差产品则会大大降低消费者对品牌的归属感最终影响到企业的品牌形象。

网红餐饮在自身的发展和产品塑造上以“匠心”作为追求和目标，以“匠人”成倍提升服务体验与产品品质，最终以“匠人+匠心”的方式塑造出“匠品”，以产品作为企业与消费者链接的桥梁，通过产品品质不断的强化和提升自身的品牌形象，打造品牌的影响力。

梅花香自苦寒来，当你足够优秀，自然有人会为你倾慕和鼓掌。犹如李宗盛执笔《致匠心》的文案所说：我知道，手艺人往往意味着、固执、缓慢、少量、劳作。但是这些背后所隐含的是，专注、技艺、对完美的追求。专注做点东西，至少对得起光阴岁月，其他的，就留给时间去说吧。也许，我们每天专注地重复，承受再多辛苦，也只为有一天，对得起光阴岁月。打造一家网红餐饮，你可以从这几点考虑：

对任何一家店而言，有人排队购买的前提是有充足的人流量，宜选址在闹市区，人流量与消费能力双高的商场成为这一批食物包装自己、转型升级的好去处。回守各网红美食产品，大多都是在商场中站稳脚跟，将产品打造为中高端精品网红美食店，商场绝佳地理位置带来的，甚至还有产品定价的上扬，商场的人群定位相对更适配。

一些店也积极打造有设计感的店铺，通过店面的赏心悦目来吸引消费者。店面装修主打ins风，原木风，白色简约风，暗系高冷等等，塑造高级有质感的体验环境。

那么让我来谈谈网红食物成为爆款的几个原因。

一、网红店铺的选址与包装

网红餐饮业的选址要符合它的自身定位。高格调的店会开在商场，卖情怀的要“接地气”地在你常路过的街头，新潮的店自然就在闹市区吸引眼球。但不管是开在哪，商家都会考虑客流量自己消费者消费能力的问题。没有客流，就创造客流。他们“安排”顾客排队，营造一种“人很多，店很受欢迎”的样子，这样一来，会让真正的消费者产生好奇心，从而提高了消费者进行消费的可能性。

网红店铺的包装都是和当时的流行接轨的。粉红豹火，店里就放粉红豹；音乐楼梯吸引人，店家就在店里装一个音乐楼梯而店内的设计自然也是要下功夫的，虽然现在的网红奶茶店看起来各有千秋，其实只是产品的定位不同而已，大多都是大同小异。装修风格概括一下就几种:ins风、北欧简约风、原木风只要装潢满足了消费者的场景化体验，就成功了一半。

二、消费者的新奇感

这点讲的就是网红店铺产出的商品要与常规的同类商品有所区别，要让它变得“与众不同”。这种就分成两种类型，但不变的仍旧是贩卖新鲜感。

A.抓住的是顾客的“仪式感”心态。

泡面小食堂所打的招牌是“泡的是面，吃的是仪式感的情怀”，“帮你找回小时候吃过的泡面的味道”。不过泡面仍然是泡面。高颜值，小成本，盈利大，虽然不能长久，但不可否认它也的确成功过。

B.与消费者的猎奇心态相接轨。

答案茶走的路线则比较别致，“一杯能回答你问题的茶”。这就满足了消费者的猎奇心理，“它会给出我一个怎样的答案”？出于这种心理，消费者会进行消费，但是这种猎奇心态是很难长久下去的，占卜过一两次就容易让消费者失去兴致。

三、产品的独特性与颜值

产品的独特性与颜值，可以独具其一已经实属不易，若是二者兼备，那产品的魅力则会更上一层楼。

冒烟冰淇淋、盆栽蛋糕、巧克力火锅这种产品主要采取的是视觉化推广。消费者消费的原因大多是为了“打卡”和“拔草”，冲着味道去的消费者应该人数不多，不过也是通过顾客的“打卡”，网红店铺完成了“二次宣传”。

独特性以脏脏包为例，其实脏脏包就是巧克力可颂面包。拿在手上黏，吃进嘴里黑，说起来总觉得乏善可陈，但却贴合了新一代年轻人标新立异的心态，然后再加上网络媒介的推广，脏脏包便成为朋友圈中高出镜率的明星产品。

从上面看来，网红餐饮业投入小，盈利大，取得了一定的成功，但事实上若只是单纯的贩卖新鲜感是无法长久的。无论是餐饮还是别的行业，只有落实到产品身上才有可能在市场上处于不败之地。店内环境再好只能锦上添花，而只有产品做得好才能推动店铺获得更大的进步。没必要了。正是网红餐厅野蛮生长的那几年，一个魔咒却浮现出来：“三年必死”。他们声势颇高地进入餐饮界，三年后都消失了。要有特色，而且还要炒作起来，被大众熟知就可以了。

打造网红店!10平米炸鸡店装修设计攻略

如今的炸鸡店，无论是大型连锁店还是小型独立店，都是越来越注重脱颖而出——最快最便捷的方法就是炸鸡店装修。炸鸡店如果装潢很醒目，加上适当的营销，很有可能会成为当地的打卡网红店。如果想要打造一个网红店，那么10平米炸鸡店装修具体怎么做呢？

1、10平米炸鸡店装修之规划布局。

炸鸡店的布局不像普通的商店只需要放置柜台、收银台那么简单。从客户的点踩到买单，到员工烹饪和上菜，都是在炸鸡店的规划和设计中需要考虑到的每一个环节。其次，要确定炸鸡店的风格，不仅要积累时尚的元素，还要全面反映食品、价格和炸鸡店的特点。所以炸鸡店装修设计必须考虑到自己产品的特点，不能盲目追求差异。

2、10平米炸鸡店装修之颜色选择。

一个餐厅如果正确使用色彩设计后，除了给人以视觉差异和艺术享受外，还可以改变用餐空间的内部环境，营造氛围。它可以“改变”空间的形状和大小，可以掩盖场地条件的缺陷，可以协调不同形状，装饰和材料的冲突，带来强烈的情感和调整气氛。

炸鸡店的特点是：周转率高，人流量相对较大。因此，快餐店的颜色要选择温暖的颜色，它们具有更高的亮度和饱和度。例如，知名品牌的炸鸡店基本上都是使用红色橙黄色配色方案和温暖的白炽灯。

高亮度和高饱和度的暖色属于扩展色，当客人数量大时，可以在心理上拓宽空间，减少拥挤感。此外，鲜艳的色彩和家具可以给客人一个干净高效的印象。

3、10平米炸鸡店装修之桌椅配置。

桌椅是炸鸡店的必备设备。配置桌椅时，要考虑到炸鸡餐厅的档次和顾客的组合。在桌椅的配置中，也必须掌握适度的舒适感。炸鸡店的桌椅如果过于舒适反而是不利于经营的，这意味着顾客吃饭和停留的时间可能会很长。

4、10平米炸鸡店装修之选择灯具。

照明是决定炸鸡餐厅风格的关键因素，它是炸鸡店装饰的灵魂。因此，灯具的选择非常重要。来自明暗灯的点线光源营造出餐厅的风格、氛围和档次。给出好效果并不只有昂贵的灯具，普通价位的灯也可以获得很好的效果。

总之，10平米炸鸡店装修，只有经过全面的早期规划，才能在日后的经营中实实在在的起到帮助。

北京有哪些适合约会的高颜值网红餐厅

情人节快到啦，你们想好要和对象去哪里约会了吗？没有的话也别着急，让我来给你们安利一波吧，你们可以从里面选择自己喜欢的，一定会让你度过一个温馨甜蜜的情人节。

一、WoodGardenHouse

二、三克映画

三、A01西餐

四、FORNO意角意大利菜

五、山顶RODEO

姐妹们，现在就让我们一起来种草吧~

一、WoodGardenHouse

【推荐理由】：超级适合约会的花园餐厅，餐桌的玻璃下是植物，每一桌的植物主题风格都不同，餐厅里还有酒吧和舞台驻唱，环境一绝

【建议游玩时长】：1.5h

【人均】：169/人?

【开放时间】：10：30-23：00，目前北京无疫情，进店扫码即可不检查核酸

【位置和交通】：工人体育场北路工体北路4号院，乘地铁1号线到王府井站下

【介绍及个人体验】：餐厅氛围感很好。装饰几乎全部是绿植，湿度要求很高,缓解了北方室内的干燥，费精力养护的同时也达到了视觉和嗅觉的冲击。入口处的拱形门灯带的氛围直接沉浸进来了，餐厅内部更是别有洞天，店内的设计比得上五星级酒店，绿植和鲜花都是鲜活的植物,

每桌玻璃板下方是鲜花的花池，透着玻璃看美食隐隐约约的太享受了吧。Wood海鲜饭我感觉最好吃的就是这个饭了，内容很丰富量也很足!然后就餐环境的光线还不错,照出来肤色显的暖暖的约会简直太适合了

二、三克映画

【推荐理由】：这家店超宝藏，复古怀旧的老式电影院，环境很棒，有很多老片子，画质很不错。边喝酒边看电影，氛围感拉满!

【建议游玩时长】：3h

【人均】：298/人?

【开放时间】：14：00-23：00，目前北京无疫情，进店扫码即可不检查核酸

【位置和交通】：三里屯北路19号三里屯太古里北区4层N4-40b，乘地铁1号线在王府井下

【介绍及个人体验】：沉浸式复古影院里的隐藏西餐厅，以电影《布达佩斯大饭店》为设计灵感，集影院西餐厅酒吧于一处的多功能体验，整体是氛围感满满的西餐厅，非常有情调适合吃饭打卡呢，且出片率极高，随手一拍就是上世纪60年代伦敦感觉，沙拉、汤、主菜、主食、小食、甜品、饮品可真是全了呢，用最少的钱来一场浪漫的约会，在这里缔造一场舌尖上的盛宴。

三、A01西餐

【推荐理由】：装潢设计很洋气，是酒吧和餐厅的综合体，食材新鲜，重点是味道超好!酒美音乐好，很有情调的一家店

【建议游玩时长】：1h

【人均】：352/人?

【开放时间】：17：00-21：00，目前北京无疫情，进店扫码即可不检查核酸

【位置和交通】：廊房头条北京坊西区9号楼3层，乘地铁1号线到王府井下

【介绍及个人体验】：一家很有调调的西餐酒吧，选择在这里用情人节的晚餐主要是餐厅的位置和氛围啦，店内用餐区域很大宽敞整体棕黄色调调，并且景观位置窗外的景色很美，可以看到地道的胡同风貌，把西餐和老北京相结合再配上有设计感的装修绝美!拍照也巨高级，菜品

罗马卡萨牛油果熏鸡沙拉，是很清爽喜欢吃菜叶子，甜品七抹茶芝士蛋糕配香草冰淇淋很好，现烤的温热蛋糕抹茶巨香浓了

四、FORNO意角意大利菜

【推荐理由】：味道很正，装修有很多意大利元素，艺术气息浓郁，仿佛置身意大利街头!主打罗马风味的披萨巴，老板是意大利人口，味道不会出错啦~

【建议游玩时长】：1h

【人均】：159/人?

【开放时间】：17：00-21：00，目前北京无疫情，进店扫码即可不检查核酸

【位置和交通】：三里屯路19号太古里南区3层S6-33，乘地铁1号线到王府井下

【介绍及个人体验】：这是一家很贴近西餐厅氛围的餐厅，感觉去了加拿大。音乐，灯光，气氛都很符合国外的风格，值得体验!牛肉沙拉还不错，牛肉煎的很适中，和芝麻菜的口感也很配!唯一的遗憾是沙拉酱可能有点多,对我的口感来说有点油，而且有几个配料不是特别好吃。小惊喜是里面的小西红柿真的很好吃，非常的清爽。

五、山顶RODEO

【推荐理由】：高层风景无敌，视野开阔，适合晚上用餐，看从夕阳西下到华灯初上，餐厅是美式餐吧的感觉，设计上在很认真地还原美式西部风白，每道菜都很硬核，分量不小

【建议游玩时长】：1h

【人均】：252/人?

【开放时间】：11：30-2：00，目前北京无疫情，进店扫码即可不检查核酸

【位置和交通】：朝阳公园南路10号骏豪中央公园广场A1座26层，乘地铁1号线到王府井下

【介绍及个人体验】：靠窗的位置可以俯瞰整个CBD全景，三里屯、中国尊、朝阳公园尽收眼底，不仅可以拍到美美的照片，还有一种一览众山小的感觉顿时油然而生，就餐时间推荐日落时分一直到晚上这个点比较好，天空会被夕阳染上模糊的玫瑰色，很适合拍照;而晚上城市里闪耀的灯光，就像是五颜六色的烟火溅落人间，整个城市像是笼罩在梦幻当中一般~很适合情侣约会一起来坐坐。有面积巨大的环绕落地窗，趁着好天气，千万要记得拍照~妥妥的自由且浪漫的既视感~

看完这些是不是很期待了，等到情人节的时候就可以带对象去啦，祝你们玩的开心~

小建议：

1、根据自己的口味选餐厅，不要盲目选

2、约会的时候记得画个美美的妆

3、节日去的话，记得预定

4、可以带个相机，拍照更好看

网红打卡地如何一直红下去

要让一个网红打卡地一直保持火爆，需要以下几个方面的努力：

1.增加新颖性和创意性。为了留住游客，需要不断推陈出新，更新换代。可以增加新的互动游戏、展览、艺术装置等等，让游客在享受美景的同时也能感受到新鲜感。

2.维持高品质服务。为游客提供优质的服务是必须的。这包含接待、导览、安全措施等方面。服务好了，游客口碑就会好，进而吸引更多的人来。

3.利用社交媒体。利用社交媒体平台，不断上传美图、分享故事，让更多的人知道并关注你的网红打卡地。此外，合作明星、网红等大咖，也可以带动话题和流量。

4.打造完整的旅游生态系统。将周边的特色店铺、小吃摊、文化场所等都纳入到旅游生态系统中，形成全方位的旅游生活体验，让游客在这里可以玩乐、购物、餐饮和文化感受。

只有不断努力，才能让网红打卡地一直保持活力和吸引力，让更多游客喜欢，以及愿意推荐给别人。