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高档餐饮包间设计,一般餐厅的包间设计要多大

时间:2023-09-11 作者:尧源


大家好,如果您还对高档餐饮包间设计不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享高档餐饮包间设计的知识,包括一般餐厅的包间设计要多大的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

开一间中高档20包间的KTV,大概需要多少钱!

这个不是一两句说的清楚的,摘点我的博客给你分析仅供参考。四、量贩式KTV:(一)量贩式KTV的概念与特点:(1)、量贩式KTV的概念:量贩式KTV又称“自助式KTV”,“量贩”一词源于日语即大量批发的超市。由此引出的量贩式经营,实际体现的就是透明,平价和健康的消费方式。自助购物、自点自唱。(2)量贩式KTV的特点:量贩式KTV娱乐场所,也是夜场其中之一,近两年比较兴旺,主要以白领一族、家庭聚会、公司Party为消费群体。价格比较优费,一般只提供卡拉OK歌唱为主,不能播放HIGH型DISCO音乐。全天24小时营业,包房以计时钟消费,没低消,酒水食品以量贩自助式购买。(二)、量贩式KTV与传统夜场(DISCO夜场)不同点传统夜场KTV包房以最低消费形式经营,而量贩KTV没有最低消费,以计时钟消费形式。2、营业时间不同3、量贩式KTV没大型节目表演,一般不能播放DISCO音乐,只能唱卡拉OK。4、自娱自乐。5、消费价格比传统夜场优惠,(酒水、食品方面)不另加服务费。6、酒水、食品、量贩式自助形式购买,而传统夜场由客人看酒水牌,老板,在您花钱前。。。。。。。。。前言:

概况

地域:辖地区、地级市、县级市、县。省会市。

人口:省的总人口越个亿左右。

经济:城市人均收入达元左右

消费水平:省GDP已占全国GDP总值的%,河南省GDP已占全国GDP总值的%。

发展方向:外部资投资带动地方经济,发展势头比较迅速

市场形成:随着中原崛起,各项经济或文化都在迅猛发展,娱乐业也紧随着这个浪潮到来,对业余消费附加市场进行抢占夜生活消费经济。

地级市发展KTV发展现状:

市场发展优势:处于初期发展萌芽状态

市场发展略势:投资者层层迭起,盲目投资,个别城市发展缓慢,造成成本回收期延长,无可持续发展的基本点(场多、市场有限)

房租?面积?装修都是成正比的A:XX市

城市面积:平方千米

城市人口:万人口

城市经济:

城市消费水平:人均支配千多元左右人均收入千多元左右

城市发展:人口增长率%城市发展外部资投资带动地方经济,

(1)城市发展又好有快,KTV的增长率与城市发展仍有空间

(2)消费水平--乃省上中等城市,仍有急大的消费潜力

(3)现有KTV场所--缺少高档消费环境.,目前现有的场所都是,中,低档消费环境,市场运营较为落后,装修环境依然陈旧。

(4)、根据城市发展和人口增长夜场不存在饱和现象

(5)量贩式KTV50点以上的品牌店没有

(6)夜场--慢摇吧、夜总会、DISCO仍有巨大空间

(7)品牌影响力不足

(8)针对中高端顾客消费的量贩式KTV慢摇吧、夜总会、DISCO产品组合不鲜明

(9)靓点和卖点不突出

A:根据不同的市场、地理位置、计划项目的点数进行适量资金运营

B:以市场的要求情况下,投资慢摇吧、平米,夜总会《25个点以上40个点以下,弹劾资金需要:1000万

C:详细投资金额分配见附表(暂略---见附一)

D:部分资金分配与选址有关

A:选址要求在确定的范围之内,各个选址的细节都要考虑,

B:要求以下几点:地区经济城市规划竞争情况规模和外观、能源供应、人群流动量、地点特征、交通情况、公共服务、停车设施----(详细略)

A:要求有足够的门面和停车场

B:要求有平方以上的大厅

C:各项运营机构如、中转站、休息室、更衣室、库房等的坐落(根据选址楼层格局的不同确定此方案)

D:根据选址的楼层结构不同,确定网路科学性,匹配机具室和工程部的相关位置

A:简洁、大方、尊贵、时尚

B:以最小的投资,见最大的效果

C,房间风格设计与各项设施配制------(见附二暂略)

A:多重化单一产品诉求----量贩式KTV

B:单一产品多重附加组合------水吧、超市、录音棚、玲声下载、特色包房

C:组合的软件部分-----策划、促销、服务、管理、形象

1、提高市场占有率--在发展中期,确定此目标;

2、追求利润最大化--在发展初期,确定此目标;

3、打败竞争对手--在发展后期,确定此目标。

在前期,以产品及服务营销为主,以整体形象推广营销为辅;在中、后期,渐渐转变为主营企业整体形象,以利于企业发展。

1、企业生产的产品或服务--即本项目(夜总会,慢摇吧)的各类设施使用权及提供的服务;

2、企业的整体形象--即本项目(夜总会,慢摇吧)的对外整体形象。

建议把市场定位于"市场需求充分、企业能力允许、竞争对手虚弱三点的交叉点上",在具体实施时,进行分层占领市场。

1、地理--潜在客户均为身在濮阳的本地人,白领、私企老板、布波族、喜哈族等,高中底消费层次

2、人口--潜在客户的数量;

3、心理--潜在客户的内在心理特点;

4、行为--潜在客户的外在行为表现形式。

1、核心部分--即夜总会,慢摇吧,各项设施的能提供的服务内容;

2、形式部分--即夜总会,慢摇吧,各项设施的组成方式、装潢、外观等,以及会员卡的设计定位、各种宣传手段及资料的风格等;

3、附加部分--即KTV各种配套服务、VIP服务、跟踪服务等。

4、产品的组合--即会员卡能提供的各类设施使用权限及服务的组合方式。

1、成本导向法--在初期采用此法,根据成本来确定初步的定价;

2、需求导向法--在中期采用此法,根据市场的需求情况来确定定价;

3、竞争导向法--在后期采用此法,因同行竞争激烈,可针对竞争同行的价格策略来进行定价。

根据市场的调研和在夜总会,慢摇吧运营时在前期炒作、宣传、顾客体验,中期顾客认知,促销手段形成二次消费,后期竞争的风险预测等,分前、中、后随着市场的不同,来出台不同的价格应对方案

5、定价方式--在各类产品上。根据时段的不同,时间的不同,房间的不同,附加产品的不同,市场情况的不同,夜总会,慢摇吧,本身的定位不同出台相应的定价。

1、直接渠道--采用,即设立自己的会员卡销售(市场)部门;

2、间接渠道--与有一定知名度,且行业不冲突的企业合作,运用他们的间接渠道进行分销。

鉴于夜总会,慢摇吧的独特经营方式,建议要将营销策划的重点放在本部分上。

1、显化潜在客户--完善各种服务设施及配套项目,培训服务生及树立服务理念,创造市场需求,使潜在客户对夜总会,慢摇吧消费产生需求;

2、寻找潜在客户--即目的性消费客户的定位;

3、接近潜在客户--采用各种方式、方法(会员、节日、抽奖)来与潜在客户接触;

4、影响潜在客户--推销服务、理念、产品的独特优势来感化客户,或通过第一次免费试用来征服客户,从而引发后来的第二次、第三次流水;

5、推销至顺利交易--在潜在客户开始接受的时候,推销并交易成功;

6、跟踪服务--对交易成功的客户长期跟踪服务,从而增加客户的忠诚度;

7、各种促销方法--(暂略)

A:一次性投入资金----房租、各项执照的办理、

B:流动性投入资金-----市场调研、人员工资、底值易耗品、广告

C:不可见资金投入------交通费、业务来往、招待费用

D:固定资金投入---------系统设备、音响设备、沙发茶几、附加服务产品配置、装修、设计等

(1)、合作方相互配合沟通协调顺畅,统一管理.

(2)、消费形象的建立,目标客层的定位。

(3)、具有特色的装潢及合理的工作动线及合理的包房分配。

(4)、优质视听印象设备及新歌源的快速补充。

(5)、优质的贴心服务。

(6)、有效的成本管控。

(7)、实施会员制度,培养忠诚消费者

(8)、针对市场的定价策略。

(9)、开幕广告计划

(10)、每年行销活动计划

(1)对夜总会,慢摇吧的买点在确定风格与市场的情况下做出战略实施方案

(2)对夜总会,慢摇吧的靓点在吸引顾客的消费欲上做出分层的靓点方案

(3)对夜总会,慢摇吧品牌的设计、品牌的炒做、品牌的兼并上有单独方案

(以上三详细见附五)

(4)在营销模式上,针对节日、借船下海、真对消费群体针对点对点出台稳定方案,针对各个产品组合附属部分单一出台方案

(详细方案在运营阶段实施期确定进行)

1、项目管理思路(详细方案在运营阶段实施期确定进行)

A:实施一元化管理------一个上司逐级汇报制

B:成本管理系统化-------分类保管、针对出入

C:营运系统一体化-------一人总体负责、部门整和统一

D:突出人性化与企业卖点的渗透-------以特色与服务占领市场

E:人才资源储备------企业干部管理的融资管理

F:管理相关模式、制度、专业知识(详细见附六)

2、

A:前期硬件设备------硬件的竞争程度、装修风格样式

B:服务水平的保障----夜总会,慢摇吧服务的标准稳定

C:中期的客源稳定----利用服务、设施、卡卷、活动的亲近与认可

D:后期同行业的竞争度----市场份额的百分比

E:市场后期的竞争----盈利的稳定与不定性

F:选址的位置-------交通等便利条件与方便度等

A:赢利核算:

KTV项目盈利分布:房费收入+超市收入=整体营业额

赢利基本点:房间数目与上房率

盈利时间计算公式:元/每小时/上房率/餐饮消费量/酒水反利比=元/天

弹劾赢利比:以上公式+节日弹劾盈利比=元/天

定位弹劾利润比:根据自身的档次与服务去定位的标准对利润的影响力

年度盈利比:年度时间天数等于营业额

实际盈利公式:毛利润---酒水成本-人事成本---日常维护---低值易耗-税务上缴---固定成本--其他==实际纯利润

超市盈利比:200%

B:以30个点计算每日营业毛利润,00元

房间比例:小/中/大2/3/1

慢摇吧盈利分布:酒水〈红酒,洋酒,啤酒〉

业绩收入项目

A:业绩收入架构

主要收入+(浮动收入+额外储存+其它收入)

B:主收入与辅助收入的形成

主要收入为酒水销售收入

辅助收入为以下几点为不稳定收入:

浮动收入(鲜花+公仔+外烟+公关销售)

额外储存(不同类型储值卡、非储值卡类销售、酒水卡的销售)

其他收入(门票、PART品的拍卖、顾客的主动购买)

C:盈利基本方面

业绩收入项目—业绩成本==基本盈利

D:台位张计算,每日酒水盈利可达到元

A:依据以上计算和投资额计算,基本的成本回收期限是1年零四个月到一年半左右

B:风险投资计算,根据市场的竞争情况和其他因素造成的风险投资回收需要1年半到1年零八个月左右其他的,建议您先看看我的博客内容

引文来源老板,在您花钱前。。。。。。。。。-LEX的日志-网易博客如果你是真正想经营一家KTVQ243189273

高档餐厅设计应该有哪些要素

高档餐厅设计要素:

在高档办公室装修中,不能以花钱多来提高办公室装修档次。

在高档办公室装修中应讲究经济适用,专业的设计师应用最理想的材料设计出别致的效果。高档办公室装修是美观大方:营造一个赏心悦目的办公环境,并给人们舒适的工作环境,人员工作效率会大大提高;不能盲目的为了档次的提高而忽略它本质的作用。高档办公室装修有个性品味:办公室是企业文化的一个物质载体,在办公室装修上,要充分体现出企业的物质文化以及精神文化。

在现代高档办公室装修时,总经理办公室装修也是一个重点。

一般由会客或者休息区和办公区两部分组成。空间内要反映总经理的一些个人爱好和品味,同时要能反映出企业文化的特征。在布局总经理办公室的位置时,还要考虑当地的一些风水问题。尽可能地避免出现背对客户的状况,因为背对客户会体现出公司对客户的不尊重。所以在进行设计的时候要尽可能地使整个办公空间的座朝向一致。

高档办公室装修时,装修的配套设计与一般的办公室装修是区别的。

在一个好的高档办公室装修可以使装修在真正实施的时候更加鱼如得水,免去了许多不必要的麻烦,从而让办公室提升了整个层次。配套设计包括活动家具、窗帘、画盆景等:活动家具最重要的一点是突出了整个办公空间的等级制;家具规格的大小、活动屏风的高矮、办公位置的设置能体现该位置办公人员在企业的职位大小。在办公空间中,窗帘一般会选用垂直百叶帘,卷帘只有在会议室和总经理办公空间中才出现;垂直布帘原则上不宜用在办公空间中。

餐饮店装修怎样设计好

餐饮店装修设计好与否直接影响到顾客的就餐体验和店铺的经营效果。首先,要根据餐饮店的定位和目标客户群体来确定装修风格和主题。比如,如果是高档餐厅,可以选择豪华、典雅的装修风格;如果是休闲快餐店,可以选择简约、时尚的装修风格。

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其次,要注意餐饮店的空间布局和功能分区。合理的空间布局可以提高就餐效率和顾客的舒适感。例如,前厅可以设置接待台和候位区,中厅可以设置餐桌和座位,后厨可以设置厨房和储藏室。此外,还可以根据需要设置包间、吧台等特殊区域。

再次,要注重餐饮店的照明和色彩搭配。照明设计可以营造出不同的氛围和情绪,比如柔和的灯光可以增加浪漫和温馨的感觉,明亮的灯光可以增加活力和时尚的感觉。色彩搭配要与装修风格相协调,可以选择温暖的色调来增加舒适感。

最后,要根据当地的市场价来确定装修的价格范围。不同地区的装修价格有所差异,一般来说,中档餐饮店的装修费用在每平米5000-10000元之间,高档餐饮店的装修费用在每平米10000-20000元之间。当然,具体的价格还要根据店铺的面积、装修材料和设计要求等因素来确定。

综上所述,餐饮店装修设计好需要根据定位和目标客户群体确定装修风格,合理布局空间,注重照明和色彩搭配,并根据当地的市场价确定装修的价格范围。在装修过程中,可以请专业的设计师进行设计,以确保装修效果符合预期。

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一般餐厅的包间设计要多大

鼎尚联合餐饮设计为你解答:一般餐厅包间设计尺寸大小

1、小型包间:基本配置是一套10人桌椅和一个能放置电视机的餐具柜。如果考虑到小家庭和的需求,也可以设计一些8人或6人的小包间,也是很受欢迎的。一般来说,小一点12㎡左右就差不多了。

2、中型包间:与小包间相比,多一个休息区,休息区,一般包括一组4~5人休息的沙发组及一台液晶电视,有些包间还设有KTV设备。中型包间主要是为客人在吃饭之余,还可以供顾客唱歌玩乐或洽谈业务、商量问题。中型包厢尺寸一般在16㎡左右,可以放一张12人桌及其他设备。

3、大型包间:其座位可达10几个。除了包含中型包间的电视机、沙发组及KTV等设施之外,还可以加设一个小型的舞池。有些大包间也同时设两张餐桌,容纳20~30人。

高档餐饮包间设计和一般餐厅的包间设计要多大的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

标签: 包间 设计 高档

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