大家好，今天来为大家解答拉面馆简单装修这个问题的一些问题点，包括为什么兰州拉面馆都是轮流经营的有什么讲究吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

为什么兰州拉面馆都是轮流经营的有什么讲究吗

如今兰州拉面馆开得遍地都是，人人皆知的主要功劳就是归功于青海化隆地区的回族朋友，是他们将带有地方特色的兰州拉面引进到中国各地，当然了有很多网友就会说，兰州没有拉面只有牛肉面等等一类的说辞。

他们不清楚的是，现如今的兰州拉面早已是一个独立的品牌，和兰州的牛肉面是两个完全不同的品牌，所以不用在强调兰州没有拉面了。

轮流经营有以下3点优势

1:轮流经营可以最低程度减少风险，因为兰州拉面的味道十之八九差不多，可以很好的留住以前的老客，在前期用不着宣传花销。

2：因为都是亲戚或朋友之间转让利润很头透明，基本上转让费一年就会回本，这对于经营者在心理上给了很大的信心。

3：轮流经营可以马上接手，用不了装修等那些而花费时间，减少因装修而损失不必要的房租费用。

你说的是青海人开的兰州拉面，而不是兰州牛肉面

一个牛肉面馆的口碑需要十年以上去积累人气，你在兰州所能看到的生意好的牛肉面馆，无不经历了多年几代人的经营，虽然现在有不少网红牛肉面馆，出了几款蹭热度的创意点子，但是随着时间久了还是被食客放弃，毕竟你是去吃饭的，不是吃情怀的。

回到正题，兰州的牛肉面馆基本都是家族式的传承，排在前十大的至少有十年经营，第一代是老子开店，带几个工人，第二代是儿子坐店，带十几个工人，一年赚百万不香吗？为什么要轮流经营？

曾经在广东一个地方工作过十年

我去的时候就有了那家店，都是回族人，一家两口子有一个女儿十多岁，另外一个男的二十多点，一个十四五岁男孩，至于是不是一家人就不知道了。一直到我离开还在开，那个女孩小孩都有了，店里也一直是原样，味道也是一直保持着，我只要想吃面了就是去那家。

虽然我是一个湖南人，但我就是吃过他家的面爱上了北方的手工面。以后这么多年到过很多城市，只要看到了兰州拉面，情况允许我都会去光顾，但一直怀念那一家的口味。不知道现在那个店还在不，东莞石碣镇石碣村，嘉荣超市往河边走过来几个巷子，什么街就不记得了。

开饭店不挣钱，卖饭店很挣钱，有的人专职投资开饭店，营业起来后转手挣上一笔，再去别的地方再搞一个再来继续转让，当然也其他原因转让的。

开一家面馆需要哪些设备

分前厅和后厨。

前厅的设备：

1、桌子

2、板凳

3、碗、筷子

4、收银机

前台的核心设备就是您的收银设备。它能帮助您记录每天，每月，甚至每年的营业额。能计算出每月的纯利润的多少。

后厨设备：

1、冷冻柜

2、多功能涮煮一体机

3、煮面篓

4、汤桶

5、电子秤

6、煮面长筷子

7、长汤勺，保鲜盒

8、专用炒锅，炒勺

扩展资料：

开店流程：

一、门面确定：当了解到了产品的口味，我们应该进行人群定位，然后确定门面的位置，签订合同。

1.人群定位：我们应该了解自己的产品属于什么消费人群，适合什么年龄阶段的人，学生还是老人；是城中心还是农贸市场；是离学校近好还是离车站近好等问题；同时也对自己以后价格的定位也有帮助。

2.门面合同：当确定好门面位置，协商好房租和转让费（不建议找有转让费的门面，因为炒的很厉害，以后不一定好转出去），如果涉及到第三方，一定找房东一起协商，签订合同。

二、门面装修：当签好合同时，我们应该尽快搞装修，因为一天就是一天的房租，不能随便浪费。

1.厨房设计：水，电，气的安装，厨房内的规划；以及大小的测量，调料台和碗柜的摆放和设计，越简单越好，最主要的是安全问题的检查。

2.客厅设计：瓷砖的粘贴，墙壁的粉刷，客厅大小的测量，准备摆放几张桌椅，心中有个记录，才好买东西。

3.招牌设计：提前想好店名，名字是关键，好的名字就成功了一半，提前找广告公司测量好，尽快做出来挂上，也可以提前做宣传。

开一个拉面馆需要多少钱

开拉面馆并不是完全投资小风险小的一般拉面馆的利润都在10%-15%之间根据经营情况以及规模不同而定;现在的拉面馆竞争还是比较激烈的,因为如果拉面馆并没有什么特色,就一定需要和其他的小餐馆进行竞争,因为客人并不为了专门吃拉面而跑到你的店里.而作出特色又需要多投入,所以针对LZ的想法还有工作时间,我认为开个旧书店会更加适合，但是如果你还坚持开拉面馆我就提出我自己的几点建议希望对你有所帮助。

1地址选择

LZ的时间不多只求稳定收入不过分追求盈利那就要求你选择的店址尽量避开周围有很多餐馆或者饮食饱和的地区建议LZ选择北京不太出名的学校附近因为学生的购买力最强而且对新鲜的店比较感兴趣。最重要的是那里的生意比较平稳只是放假例外但是就算放假只要你的店址选择合理价钱公道服务到位其实周围的居民也会成为可观的客源。

2前期投入

一般来说小型平价拉面馆需要维持至少三个月的前期运转资金例如房租食物材料员工工资，假如要开一间40平米左右的拉面馆最开始装修的话一般需要至少1.5W的装修包括购置桌椅。厨房用具按照可以维持店里大约30人共同就餐的需要投入在5000元左右（两全套用具）。房租水平我还不清楚北京地区郊区附近普遍的地价多少但一般来说需要做好一月6000-8000元左右价位的心理准备

至于员工工资需要厨师两名帮工三名帮工可以兼做服务员。做拉面其实可以请两个厨师学校刚毕业的拥有初级厨师资格证的毕竟拉面并不是太复杂的东西他们完全可胜任而且如果又其他的需求他们也可以做一些其他的小菜。工资一个月2000撑死了至于帮工这个最好找800元你能找一大堆任劳任怨的人，社会现实就是这样。一个月的维持食物材料的钱大约在8000元左右（前期酒水未包括在内）

另外再找一个懂会计管理的帮你管理账目还有一些税务方面的东西（完全可以找一个有会计管理执照的大学生顺便做帮工节省开支还能免去自己报税的麻烦了）。这样一共算下来一个月最少开支在22000（包括了平常的杂费像卫生费等等）三个月的准备资金再加上前期装修以及酒水厨具的配制一共是85000左右，饸饹面机才两千左右。这是最基本的数字如果LZ还有什么想法或者想做更好的拉面馆费用还得另算。

2注意事项

营业资格证的办理餐饮业比较麻烦而且事情也多手续还有账目的建立财务章的准备等等一大堆不知道LZ想用自己的帐户作为法人银行帐户还是另起一个单独的财务管理帐户。不过我认为LZ最好找一个学会计管理方面的人士请教我也不是太清楚。而且前面的准备资金里没有包括注册资金，一般来说这样的店可能需要至少五万元的注册资金。

店铺管理安排好所有员工的任务还有具体分管的制度就应该没又什么问题了LZ在外企上班这方面应该轻而易举。每个星期查一次帐就可以了前期最好每一天都查一次帐因为需要及时掌握经营情况保证前期的收支不出现大问题。

宣传策略如果LZ只是想要简单开的话其实并不需要什么宣传支出但是一定要做好卫生还有服务工作毕竟这样口碑才能出来，特别是学生更需要饭店增添点迎合学生的东西比如安放电视能够给学生们播放篮球或者足球赛的节目大型玻璃窗再加上美好的壁挂墙纸以及漂亮的门帘店内稍微放一些鲜花如果有条件的话可以每个桌子上搭上餐布。一般节假日稍微降低点盈利推出专门的活动学生们最喜欢这些了当然了这些都没有也没关系只是楼主可以在这些方面考虑。成本不高但是对于提高人气却又不少帮助。

说了这么一大堆，前面的预算以及财政预算都是我在叔叔店里的真实情况而来的推算后面宣传方面只是我个人的一点建议，预祝LZ开店顺利

开个面馆,求有经验人给个大概的预算和经验

面馆经营预算

（备注：以每天经营200斤面，用工6人计，材料成本以天记，其它成本以月计）

一、材料成本：

1、面条成本：200X1。5元/斤=300元

2、主料成本：30斤X13元/斤=390元

3、佐料成本：含油盐酱醋等约20元

合计：710元

二、日销售额

2两X3元/两X1000=6000元

三、日毛利润

日毛利润=日销售额—日材料成本

6000—710=5920

四、月毛利润

5920X30=158700

五、人工工资

1200X5=6000

六、店面租金

以成都靠近医院、学校附近，80平米左右，平均约4500至5000之间，以高位计算：5000

七、燃料支出：500元

八、其它支出（含物管费、水费，电视收视费等）：

物管费：每平米1。5元X80平米=120元；水费以每天3吨计，每月约90吨，计RMB：1350元；电费以夏天计，每天开机15小时，每小时2度，每度1。5元计：1350元。

合计（不含税纯利润）：158700—6000—5000—500—120—1350—1350=144380

数据不准的地方，请朋友修正．

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