江西老字号美食店铺推荐

在中国的美食版图上。总有那么一些地方，是低调的，比如江西。其实江西菜有非常深厚的底蕴，也有不少的市井小吃虽然朴实无华，下面小编就来推荐一下江西老字号美食，详情请见下文。

1、藕塘边

藕塘边位于萍乡的萍水河畔，因围绕一片藕塘而得名。1915年，郑颂堂在学习了9年的湘菜后，回到家门前，藕塘湖畔，创立了“藕塘边”酒楼。因深知萍乡人嗜辣的特点，郑颂堂便“以湘菜为基础，结合萍乡本土风味”，独特的口味深得广大萍城人民的认可，上至显贵富绅，下至黎民百姓，无不趋之若鹜。

2、太子楼

为纪念蒋经国先生在赣南那段难忘的历史记忆，太子楼应运而生。19世纪三、四十年代的装修风格的三层楼，虽然历经岁月的沧桑，但被修缮保留的很好。店里的招牌菜太子鱼、亚若蛋、金板银桥一定要点，尤其太子酤很嫩有点辣但很香，强力推荐，四周·上均是和蒋经国先生有关的照片和讲述，是一家有故事的餐厅。

3、三江楼

三江楼始创于1993年，原址在赣州市大公路西段，营业面积仅200余平方米，于1998年迁至大公路东段，更名为客家菜(赣州)赣州市三江楼大酒店，营业面积扩增至800多平方米。自1993年成立至今，位置在变，面积在增，但味道却始终没有变。三江楼始终站在传承和推广赣南客家菜的前沿，秉承传统客家菜注重天然、本味的特点，不断挖掘赣南客家饮食文化的精髓。

4、景春馆

作为历史古镇的景德镇，有那么几家百年老店不足为奇，而其中最为出名的莫过于景春馆。景春馆被誉为“能吃的博物馆”，店里的陈设都颇具历史，有小桥流水的意境，就连店名都是当年乾隆皇帝挥毫题写。金桔牛腩是这儿的招牌菜，牛腩切块炖煮，直至肉烂入味，浓厚的肉汁再配上金桔的清香，即使吃完一大份也丝毫不觉得腻。

5、清真万花楼

清真万花楼坐落在民德路343号，前身是万和楼，南昌市唯一的一家大型清真餐厅。万和楼是由回民金舟之创于1901年8月，初创时设在南昌市火神庙附近的磨子巷。万和楼以卖清茶起家，后经营牛肉汤粉、牛杂碎汤锅等小吃。上世纪50、60年代，清真万花楼作为南昌“八大餐厅”之一，可谓无人不知无人不晓。几经风霜，万花楼最终由涮羊肉回归到最初的清真餐馆，整体装潢焕然一新，充满了民族元素。

6、梁义隆饼店

梁义隆字号创立于1937年，1997年第二代传人梁启标在继承原本味道的同时，吸收融汇了南北各派糕点精华，使“梁义隆”糕点越发润甜清秀、酥脆细腻。2003年2月，“梁义隆”商标被省工商行政管理局授予“江西省著名商标”，2006年再次被授予“江西省著名商标”及AAA企业，同年10月被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”。

7、品香斋

“品香斋”作为南昌一家百年老店，也是南昌市唯一一家中华老字号品牌，创建于1859年的“品香斋”。起初，它和其他麻花店没有什么区别，也制作咸麻花和糖麻花，直到聪明的店主按照江南人喜吃甜食、香油的习惯，制作出蛋黄麻花。十里八乡的乡亲们爱上了这一口，不少达官贵人也成了小店的常客。更惊人的是，“品香斋”的麻花竟然在大清朝就走出国门，销往东南亚一带。1982年，作为江西省名优传统特色产品，蛋黄麻花进军京城并一炮打响，甚至还摆上了人民大会堂的餐桌。

重庆火锅加盟店如何经营如何做出自己的风格

重庆火锅店想要做出自己的风格就是要走跟别人不一样的道路，比较有特色的，首先就是火锅店选址，火锅餐饮业的选址往往关系到经营的成败，附近的商圈有多大，消费人群有多少，尤其是客流量方面，更要统计出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量。

打造特色在这个琳琅满目的市场上，特色是你的火锅加盟店能吸引到消费者的关键元素。如果创业者选择进入到火锅餐饮行业，那就需要在特色上多花些心思了，关键的是能在产品、服务、气氛上与同类的经营者拉开差距，这才是成功之道。

保证品质，精益求精品质是一个火锅店能长存下去的保障。火锅店经营的过程中对品质必须精益求精，努力制作精品锅底和菜品。所谓精品菜品就是用质量上乘的原材料结合精湛的烹饪技术，烹制出口感上乘的菜品，并且服务到位，在消费者品尝后，赞赏有加，回味无穷，并有意再次品尝。这样的精品菜才能吸引顾客，形成源源不断的新老顾客群。

求真务实，不弄虚作假火锅店的经营过程中要坚持求真务实的原则，能做到的一定要做到，做不到的也不要空谈。坚决不做重数量而轻质量、重表面而轻实效的面子工程。

不以规矩不成方圆。火锅店想很好的发展下去，一定的规章制度是必须要坚持的。开店从内部建设抓起，创建好本店独特的制度和精神，做好员工的培训工作，如为店员制作统一的制服、注重提升员工的精神面貌、注重店内的摆设装修等。

南宁美食攻略——隐匿于喧嚣的市井味道

“什么？你要写一篇南宁游记？”

朋友停下流连于美食的筷子，一脸惊愕地看着我。

“对啊，这里有那么多的美味回忆，应该写一篇关于味道的游记啊！”

朋友连连摆手：“可别说我没告诉你，我敢打包票不会有人看的！”

“为什么？”

“因为压根就不会有人来啊！?南宁?也没有什么著名的旅游景点，大家都是去?桂林啊北海啊巴马啊，南宁?充其量就是个中转站！”

我无言以对，都说最真挚的沟通来自朋友，看来此言不虚，因为他们通常只会说实话。

但是，这篇游记还是完成了。我游走在南宁的大街小巷，用相片和文字零散地记录着我眷恋的味道，这座不惊艳不张扬的首府小城。

南宁最好吃的甜品店，bleu是法语蓝色的意思。听说老板是法国蓝带烘培学院东京分校毕业的。所以这家小店也设计风格就像是法国街边的咖啡店的风格。

[环境]：

整个店都是蓝白色的搭配，一楼是点餐区，二楼是用餐区，有很大的窗户，望着窗外的绿树成荫，心里特别舒服。

重磅推荐：桃子55

对于一个peach的疯狂爱好者，第一次见这个蛋糕就按耐不住了。这个蛋糕虽然个子比较小，但是味道真的是让你惊喜。

外层是脆脆的白巧克力，里面是慕斯和桃子果肉粒，完全还原了桃子的真实味道。最重要的是，蛋糕甜度把控很好，不会很甜，吃完后口里还留有桃子的清香。

大吉岭西柚38

这款蛋糕听说是独创，将茶元素运用在蛋糕里，入口即化，层次分明。颜值超高，雪白的肌肤上点缀着银色的箔，blingbling闪闪惹人爱。

胭脂扣38

喜欢cheese口感的朋友可以选择这一款，口感比较厚重而浓郁的蛋糕，特别适合配上一杯这里的有机茶饮。

【小贴士】：

1.地址在绿林广场里面，有点隐蔽可以导航。

2.二楼的咖啡馆很适合拍照，可以在蓝墙和大玻璃窗前选景。

3.除了蛋糕之外还有面包可颂可以选择。

好期待这家店早点能开到深圳来，真的出品精致完爆很多网红店。

在路边经过就被小清新的风格吸引进来了，整个店铺的风格很简约设计，大量木质家具的装饰很像奈雪的茶的感觉。

「猫爪脏脏包」

第一眼就被这个可爱的脏脏包所吸引了，怎么能做的那么萌都忍不住下口呢！

「芝士桃香乌龙」

点了一杯无糖的热饮，芝士挺浓厚，茶底的感觉比较淡和清香，桃子的味道被芝士掩盖了。

总体评价：

1.网红店的氛围。

2.欧包价格实惠颜值很高。

[环境]：小巷子里找到了一家很有历史感的糖水店，里面就摆了几张桌子。墙上贴着书法作品。听老板说这家店已经有十年的历史了，一般都是老街坊经常拜访。

「蛋酒汤」

暖呼呼的蛋酒汤是冬日里的阳光，酒味很香而且鸡蛋味十足。如果能加小汤圆就更加好了。

「仙草奶茶」

一杯奶茶里面超级多料仙草椰果和豆子让口感更佳。

「龟灵膏」

苦味不够，口感很q弹，但是跟深圳的还是有很大的差距。

[环境]这家糖水铺真的太火爆了吧！晚上十一点还是队伍排长龙。感觉搜了一下结果真的是排名第一名果断和闺蜜一起试一下。

「芒果双皮奶」大众团购了一个套餐13.9有一个糖水一个小吃很划算。这个双皮奶，入口即化奶香浓厚。但是芒果真的太稀有了吧。

「炸牛奶」香脆可口的外皮包着鲜嫩的牛奶，感觉特别爽。「鸡爪」鸡爪卤的不够入味软嫩，需要再加个火候。

[环境]这家餐厅是当地朋友推荐来吃的老字号餐厅，两层楼里面有很多包间和大厅。环境比较普通，餐具看起来不太干净。

「桂林荔蒲芋头酿」

第一次吃酿芋头，芋头太沙了入口即化。里面有很香的肉配上酱汁，真的是太好吃了。

「桂花芋头丸子」

第一次吃完全用芋头搓的丸子汤，配上桂花汤，特别喜欢软糯又清香。

「兴安桂林米粉」

桂林米粉的做法太地道了，酸豆角和炸猪肉凉拌的米粉，一碗接一碗吃不停。

「马蹄爽」

椰子汁配上马蹄爽，浓浓的马蹄爽第一次吃到这样料十足的美食。

「永福腊味小米烙」

脆皮炸的配上糯糯的小米酱，又脆又嫩，口感特别棒。

[环境]在找吃午饭的地方，就搜索到这家排名第一的店铺。打车到这里，一下子就被二次元漫画感的装修所吸引。

这里的墙上都画着传统的京剧人像卡通但是把西方元素也混搭了。

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「螺蛳鸭脚煲」

招牌鸭脚煲，里面的螺蛳是把肉放入了螺蛳壳中，整个锅特别鲜美，可以加配菜尤其推荐虾滑，q弹可口。

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「爆表螺蛳粉」

这家炒螺丝粉真的是吃到最入味的粉。让你不仅感受到螺蛳的鲜美同时还尝到辣椒的滋味。

来南宁不吃碗最出名的老友粉是不完整的。这家开了几十年的老店，做的老友粉是一绝。

猪肠爽脆，猪肉香嫩。汤汁酸辣，配上爽口酸笋和米粉，配料区里有一个秘制酱料就是做柠檬鸭的柠檬酱口感清香扑鼻，放到粉里一起拌炒简直就是绝配。

[环境]开在老巷子里的深处，昨晚吃宵夜的时候，炒米粉的老板娘大力推荐这家店。

[服务]老板娘特别好客，给我们仔细介绍每一种产品。说起老店的历史一路自豪。

4.一鲜螺蛳粉

[环境]：想吃一份螺蛳粉，跟糖水店的老板询问了一下他介绍来吃这一家粉。环境虽然不是很大，但是却很舒服。这家店从1999年来到现在，不是饭点去都好多人排队。

「招牌螺蛳粉」

强烈推荐这款螺蛳粉，里面放有好多去了壳的螺蛳肉，省去了自己拨壳的麻烦。

粉真的煮的软硬刚好，有弹性。配上香浓的汤底，真的又酸又辣真的好吃的停不下来！

[环境]：和朋友们想找个安静有格调的地方喝点小酒聊聊天，没想到就找到这家网红店。

开在一条老住宅建筑里，下车后发现黑漆漆的一片。不仔细看就要错过了。

一进门就是广东老糖水店的标配，字画，凉茶车，冰箱，古董大理石木桌子，怎么都找不到入口。

后来发现秘密入口藏在其中的一个家具背后，具体是哪个你们自己探索吧。

一进去就被这种复古又神秘的氛围吸引了，里面有一个吧台，再往里面走有皮沙发，专门的吸烟区，这样分开客户群体还是设计挺好的。酒吧的音乐很好听，都是喜欢的jazz，格调氛围很放松。

「特调鸡尾酒」

跟小哥哥讲了一下自己喜欢喝低酒精，和鸡蛋清滑的口感。结果调出来的是一杯桃子口味的鸡尾酒，配上玫瑰花和肉桂粉。真的是我的心头好，调酒师真的很不错。

[环境]荧光夜光灯粉红粉蓝的霓虹灯闪烁，各种有意思的标语让你停不下拍照的闪光灯。外面是室内庭院粉红bobo池，推开门往里面走是隐藏小酒吧。

这里不分吸烟和非吸烟区，所以一进去有超级浓的烟熏味道，有点不喜欢。各种鸡尾酒可以任你选择，是一个适合和闺蜜拍照小酌的地方。

[环境]门口是清新自然的绿植装饰，还有很多网红元素火烈鸟等等，看起来特别吸引人眼球。

室内主要分为几个区域，进去是室内的吧台和圆桌，外面有可以看到湖景的露天吧台，一楼就是现场liveinmusic的场地。如果你喜欢听现场音乐那这里是一个不错的选择。

的确，如朋友所言，南宁这是一座不引人注目的城市，很少有人会专程为旅游而来，大多数人都是把这里作为前往下一站的中转站。但是，我相信每一座城市都有自己的气质，值得我们用心去发现。

旅游和旅行最大的区别，就是前者只注重视觉味觉上的享受，而后者还有对世界的认知和对人生的体悟。所谓行万里路，其目的是感受每一个所到之处的文化内涵，看到每个地方的不同，从而开阔眼界。世界上没有两片完全相同的叶子，因而，每座城市也都是独一无二的。

当然，我并不指望你能专程前来，人的时间毕竟有限，请尽管去你想去的远方。只是希望大家把这里当做中转站的时候，能放慢脚步，看一看这里的绿色，逛一逛这里的老街，品一品这里的美食，感受感受这个宜居城市的风土人情和酸甜苦辣，相信，你会有所斩获。

市井火锅的由来是什么

市井火锅实际上也是火锅，它是一种火锅的方式，关键分布于都市的街头巷尾之中，更为的接近了群众们的日常生活，因此被称作市井火锅。市井火锅分布在街头巷尾，更为的合乎一般群众的交易及其口味。市井火锅一般选用比较简单的火锅烹饪方法，现烫现吃。

实际上我认为往往市井火锅能火遍全中国，恰好是因为它更为感染力，并且市井火锅存有的地方大多数是人口密集的地方，大伙儿需要吃的情况下，很有可能下一个楼梯道很近的地方就能吃，尤其是逛街购物逛太累了，就爱吃个火锅。

再再加上火锅自身菜肴就许多，不仅有荤腥，也是有荤菜。每一个人可以选择自己喜欢吃的菜肴，并且火锅相对而言能够按照自身的沾料碟不一样，吃不一样的味道，可以很大地达到每一个人针对食品类及其味道的规定。其次，夏季那麼热，吹着中央空调吃火锅会令人感受到愈发的爽快。

并且火锅口味也诸多，有香辣的，香辣的，白汤的这些，这种口味也让火锅里的食物味道越来越不一样。其次吃火锅有一点好，便是上餐速率非常快。有别于在餐饮店里必须备菜烧菜，火锅里的菜只需洗一洗就可以上菜。

而市井火锅由于出现的地方，大多数为购物中心周边，大伙儿走久了，到饭店的情况下就恰好可以边歇歇脚边填饱肚子。

市井火锅可以风靡全国各地跟他分布在街头巷尾，更为贴近生活有较大的关联，很多人会呼三五好友，在离开很近的小巷里，与朋友们边吃边聊。往日的路人，嗅到街巷里的香气，也会被吸引住，并且价钱不是价格昂贵，大部分人都能交易的了，氛围非常热闹，口味也特别适合。没有这些绚丽的装饰设计，仅有世间的烟火气。