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准备开个水果店,但没有经验,有没有相关的书籍推荐

书籍的话，推荐一本，《从零开始学开水果店》

书籍的目录为：

第一章新手认知篇

1.1现在适不适合开水果店？

1.2开水果店利润高吗？

1.3开水果店有哪些风险？

1.4开水果店选择加盟还是自营？

1.5开水果店有哪些预算支出？

1.6卖水果选择什么场地？

1.7开水果店一个人单干行不行？

1.8水果店行业好不好做？

第二章开水果店筹备篇

2.1选址环境调研

2.2选定店面位置，筹备开店资金

2.3店铺装修及货柜采购

2.4办理相关的手续

2.5水果进货采购开业

2.6预估营业收入

2.7日常打理

第三章水果店选址篇

3.1店面选址类型

3.2建议选址地段

3.3选址原则

第四章水果店装修篇

4.1店面招牌装修

4.2店面出入口装修

4.3天花板装修

4.4店内墙面装修

4.5水果架及水果柜选购要点

4.6水果架选择的技巧

4.7水果店内布置

第五章门店果品分类篇

5.1国产水果分类

5.2进口水果分类

5.3水果功效大全

第六章水果上架标准及护理方法

6.1苹果类

6.2梨类

6.3柑橘类

6.4蕉类

6.5葡萄类

6.6核果类

6.7芒果类

6.8瓜类

6.9进口水果类

第七章1-12月份应季水果产地及上市时间

7.1一月份应季水果及产地

7.2二月份应季水果及产地

7.3三月份应季水果及产地

7.4四月份应季水果及产地

7.5五月份应季水果及产地

7.6六月份应季水果及产地

7.7七月份应季水果及产地

7.8八月份应季水果及产地

7.9九月份应季水果及产地

7.10十月份应季水果及产地

7.11十一月份应季水果及产地

7.12十二月份应季水果及产地

第八章水果产地大全及批发市场大全

8.1全国水果产地大全

8.2全国水果批发市场大全

第九章门店设备维护篇

9.1陈列架

9.2冷藏柜

9.3电子称

9.4扎口机

9.5包装机

9.6刀具

9.7灭蝇灯

9.8展示柜

9.9降温设备

9.10收银系列

第十章水果采购技术

10.1常销100种水果采购验收标准

10.2水果采购需具备的能力

10.3避免水果采购中的坑

10.4果品采购经验总结

10.5果品采购常用工具

10.6水果等级采购分类标准

10.7如何制定采购计划

10.8采购计划实操流程

第十一章水果上架及陈列技术

11.1水果陈列布局技巧

11.2水果的陈列排面技巧

11.3水果陈列遵循的原则

11.4水果的摆放方式

11.5水果陈列注意事项

第十二章水果包装技术

12.1水果包装袋介绍

12.2水果包装盒介绍

12.3水果装袋技巧

12.4创意包装

12.5水果的采购物流包装

第十三章水果果切技术

13.1水果果切要点

13.2水果果切常用刀法

13.3水果果切实操教程

13.4果切搭配技巧

第十四章水果鲜榨果汁技术

14.1鲜榨果汁做法

14.2鲜榨果汁配方

第十五章水果定价及数据分析技术

15.1水果定价技巧

15.2水果店财务数据分析

15.3水果价格波动规律

15.4水果店主要数据指标计算公式

第十六章水果门店销售技术

16.1试吃销售技巧

16.2为顾客挑选水果

16.3面向客户的销售技能

16.4向顾客推销利益

16.5如何向顾客推销水果产品

16.6诱导顾客成交

16.7识别顾客的购买信号

第十七章控制水果损耗技术

17.1降低水果损耗的方法

17.2水果的保鲜存放技术

17.3水果降低损耗的技巧

17.4水果保鲜

17.5水果鲜度管理标准

第十八章水果店营运手册

18.1人员管理

18.2营业管理

18.3商品管理

18.4促销管理

18.5服务管理

18.6收银管理

18.7门店常用表格

书籍出品：水果店早读课。

水果店的鲜果切怎样做得既好看又有创意

鲜果切属于一定程度是深加工水果产品，要做得既有创意又让人有食欲，回头客才会更多。

除了在鲜果切的摆盘和配色点缀方面需要注意外，还要注意盛装果切的容易和搭配调味酱。

1.水果容器选择规整圆形或正方形，摆盘时才能有规则；

2.色彩搭配要对比鲜明、注意要有主色+配色+点缀，深颜色的水果不宜过多；

3.切块水果大小要标准统一；

4.看顾客口味需求，有的水果搭配可以加上沙拉酱或酸奶等调味酱，同时这些调味酱也可以做点缀。

5.部分需要进行鲜果切装盒配送的，需要注意水果新鲜、不要搭配太多容易氧化变色的水果比如苹果、香蕉等；而且配送的鲜果切要装满、封装好，防止配送途中水果块颠簸、汁液渗出；

6.会进行创意形象拼盘就更好了，不过这个比直接混合果切要费时；

7.做果切时可以备些球形挖勺，很实用，挖出的果肉球的装饰性会非常强。

水果店经营创意点子

顾客购物的欲望有质量价格，服务，品牌，购物环境，促销等

如果你的质量，价格，服务，品牌都和别人差不多那就改善你的购物环境，加3-4根日光灯，加强店内亮度，从外边看要比你的同行亮，费用一天也不会增加多少，墙壁和门口的墙壁建议去广告公司做绿色的或红色的有关水果的广告纸贴完，大约几百元吧，店内的水果摆放要整齐，加少许的水果叶在里面，不一定是该水果的叶子，增加新鲜感。顾客买水果要适当做些人情，来买苹果的你送顾客一个橘子，买橘子送一把李，买桃送一香蕉，具体你要去琢磨买哪些送哪些，要送的有价值，顾客笑着走的你就送对了，做促销，买3斤送半斤别的，买5斤的送一斤别的。人都有贪小便宜的心理，我一般买水果都是1斤两斤的，但如果有人这样我可能买3斤，花一样的钱可尝一下两种水果的味道，

主题水果店装修风格有哪些水果店装修图片大全

水果店的主题装修风格是什么？水果店太多了，我想在这么多水果店里脱颖而出。我想从装饰开始，开始一个主题风格的水果店。水果店不需要在其他工程上投入大量资金。看看水果店的装饰图片，看看你是否喜欢它，然后清楚地定义你的水果店的装修风格。

水果店装修风格的主题

一，文艺型

文艺型一般都有点艺术，因为现在人们都在追求舒适的生活体验，水果店装修必须跟上时代的步伐如何理解这一点，让我们举个例子：一位资深的白领，她会去水果批发市场买水果吗？答案当然不是。她想去的水果店是一家以自己为主题的高端水果店。许多人实际上对高端水果店的装饰存有疑虑。投入大量资金，生意怕以后赚回来，但创业风险很大，高端水果店装修的重点是门面的装饰，以吸引注意力。

其次，加入类型

加入类型是什么意思？事实上，它是在超市摊位卖水果。这是一种流行的创业形式。它被称为加入，实际上比租用店面要少得多。然而，这家水果店应该专注于水果。产品和水果架的布置应有序安排。有必要让人们一目了然，快速选择他们想要购买的产品，并注意水果的质量。许多人购买水果，看看水果是否好吃，以及购买水果的愿望。

三，创意

创意产品销售也不会差，更何况店面装修，一旦装修特别有创意，没有人光顾。重要的是要考虑如何布局以吸引更多客户。为了实现这个想法，水果店布局的设计原则应该知道它是以新的面貌展示水果，从不吸引消费者。

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